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有机化学知识归纳总结：（一）概念

有机物：一、烃

链烃：

环烃:

饱和烃:

不饱和烃:

饱和链烃（即烷烃）:

饱和环烃:

不饱和链烃:

不饱和环烃:

烷烃（即饱和链烃）:

环烷烃（默认单环烷烃）:

多环烷烃:

烯烃（默认单烯烃）:

二烯烃:

炔烃（默认单炔烃）:

芳香烃：

苯：

苯的同系物：

高分子（或高聚物）：

石油：

石油的分馏（又称石油的蒸馏）：

馏分：

石油气（又称液化石油气）

汽油：

煤油：

柴油：

重油：

石油的裂化：

石油的裂解：

煤的干馏（煤的焦化）：

焦炉气：

煤焦油：

32：焦炭：

煤的的气化：

煤的液化：

习惯命名法：

系统命名法：二、烃的衍生物：1.硝基苯：

三硝基甲苯：

卤代烃：

一卤代烃：

多卤代烃：

氟氯代烃：

氟氯代烷（又称氟氯昂）：

醇：

一元醇：

多元醇：

饱和链状一元醇：

饱和环状一元醇：

芳香醇：

乙二醇：

丙三醇（甘油）：

醚：

乙醚：

甲乙醚：

酚：

苯酚：

醛：

一元醛：

饱和链状一元醛：

多元醛：

羧酸：

一元羧酸：

饱和链状一元羧酸：

多元羧酸：

脂肪酸：

芳香酸：

高级脂肪酸：

硬脂酸：

软脂酸：

油酸：

乙二酸（又称草酸）：

酯：

一元酯：

饱和链状一元酯

环酯：

三、糖类油脂 蛋白质

油脂：

高级脂肪酸甘油酯：

饱和高级脂肪酸甘油酯：

不饱和高级脂肪酸甘油酯：

油：

脂肪:

单甘油酯：

混甘油酯：

液态油：

硬化油（油叫人造脂肪）：

油酸甘油酯（油）：

硬脂酸甘油酯：

硬脂酸钠：

糖类：

单糖：

葡萄糖

多羟基醛：

果糖：

二糖：

蔗糖：

麦芽糖：

多糖：

淀粉：

纤维素：

纤维素硝酸酯（又称硝酸纤维）：

火棉：

胶棉：

纤维素乙酸酯(俗称醋酸纤维)：

黏胶纤维：

30人造丝：

人造棉：

蛋白质：

酶：

淀粉酶：

麦芽糖酶：

动物胶：

白明胶：

阿胶：

氨基酸：

四、有机高分子化合物：

天然有机高分子化合物：

合成有机高分子化合物

结构单元（又叫链节）：

集合度：

单体：

线型结构：

体型结构：

塑料:

合成橡胶:

合成纤维：

人造纤维：

化学纤维

新型有机高分子材料：

功能高分子材料：

复合材料：

五、基团

烃基：

烷烃基

甲基：

乙基：

苯基

官能团：

碳碳双键：

碳碳三键：

硝基：

卤原子：

羟基：

醛基：

羰基：

羧基：

酯基：

氨基：

亲水基：

憎水基：四、化学用语1.化学式：

分子式：

电子式：

结构式：

结构简式：

实验式（又称最简式）：

习惯命名法：

系统命名法

同系物：

同分异构体：

同位素：

同素异形体：

分子类型：

非极性分子：

极性分子：

分子的空间构型：

化学键：

离子键：

共价键：

极性键：

非极性键：

五、反应类型和化学过程

氧化反应：

还原反应（与氢气的加成反应）：

加成反应：

取代反应:

消去反应：

聚合反应：

加聚反应：

缩聚反应：

硝化反应：取代反应

银镜反应:氧化反应

菲林反应：氧化反应

水解反应（卤代烃的水解反应或酯的水解反应）：取代反应

酯化反应：取代反应

皂化反应：取代反应

油的氢化（又称油的硬化）：加成反应或还原反应

糊化作用：

颜色反应：

显色反应：

盐析：

蛋白质的变性：