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生产与运作管理

模块一：生产与运作管理的总框架

工程一

生产与运作管理的职能范围

目录

任务一了解生产与运作管理的开展史

任务生产与运作流程

任务三生产与运作部门的主要职责分析

任务四生产类型的划分

任务一了解生产与运作管理的开展史

企业管理有三大根本职能

运作创造社会所需要的产品和效劳

理财为企业筹措资金并合理运用

发现与开掘顾客需求，让顾客了

营销解企业的产品或效劳，激发和引

导顾客做出购置行为

生产与运作活动是企业的根本活动之一，生产与运作管理是企业管理的一项根本职能。

生产：通过劳动把资源转化为满足人们某种需求的产品的过程。

生产过程：投入→变换→产出

传统的生产指有形产品的生产，现代的生产还包括无形产品的生产，

有的称之为“运作〞。

生产与运作的实质是一种生产活动。过去，西方学者把与工厂联系

在一起的有形产品的制造称作“Production〞(生产)，而把提供劳务

的活动称作“Operations〞(运作)。现在，他们将两者均称为

“Operations〞。

生产与运作概念的开展

生产与效劳开始别离，

效劳行业不断扩大

有形产品制造提供无形产品的效劳业

把有形产品的生产与无形产品

的效劳都纳入生产的范畴

“运作〞——包括制造与效劳在内的广义生产概念

生产与运作管理是指对生产与运作的方案、组织和控制。

投入→变换→产出

“投入→变换→产出〞的过程，即投入一定的资源，经过一系列，多种

形式变换，使其价值增值，最后以某种形式产出供给社会的过程。

系统主要输入变换的内容主要输出

工厂原材料加工制造产品

运输公司产地的物资位移销地的物资

修理站损坏的机器修理修复的机器

医院病人诊断与治疗恢复健康的人

大学高中毕业生教学高级专门人才

咨询公司情况、问题咨询建议、办法、方案

中间的变换过程，也就是劳动过程、价值增值过程，即生产与运作

过程。变换过程是企业竞争力的差异关键。学习生产与运作管理

学，主要内容就是研究变换过程。

按各局部分担不同的任务来划分，变换过程分为：

①生产技术准备工作

②根本生产过程

③辅助生产过程

④生产效劳过程

生产的变换过程主要的形式有三种：

①形态

转换〔书

②时间〕③场所

转换〔酒