2023年中国糖果行业调研分析报告.pdfVIP

2023年中国糖果行业调研

分析报告

目录

1.行业概述.

1.1定义与分类.

1.2历史发展演变.

1.3目前市场规模与趋势.

2.市场分析.

2.1市场细分与市场份额.

2.2消费者群体与消费习惯.

2.3区域分布与市场地位.

3.竞争与厂商分析

3.1主要竞争对手介绍.

3.2品牌定位与市场策略.

3.3创新产品与市场反应.

4.生产与供应链分析

4.1原材料采购与供应链流程.

4.2生产工艺与技术创新.

4.3成本结构分析与影响因素.

5.消费趋势与驱动因素

5.1健康意识与食品安全.

5.2零食消费习惯演变.

5.3品牌认知与购买决策.

6.市场机会与挑战

6.1新兴市场与增长机会.

6.2环保与可持续发展趋势.

6.3法规与政策影响分析.

7.技术创新与未来展望

7.1新产品研发与创新趋势.

7.2数字化营销与电子商务.

7.3可持续发展与绿色包装.

8.风险分析与策略建议

8.1原材料价格波动风险.

8.2品牌声誉管理对策.

8.3市场竞争风险与应对策略.

9.结论与展望.

9.1调研结果总结.

9.2行业发展前景展望.

1.行业概述

1.1定义与分类

糖果行业作为食品行业的一个重要分支，在其广泛的定义中涵

盖了各种口味、形状和风味的甜食制品。这些制品通常由糖、甜味

剂、香料、色素以及其他添加剂组成，旨在满足人们对甜味和愉悦

口感的需求。糖果产品的分类涵盖了多个维度，主要基于成分、用

途和制造工艺等因素。从成分的角度来看，糖果可分为传统糖果和

功能性糖果。传统糖果主要由糖、香料和色素等基本成分制成，如

硬糖、软糖、果冻等。而功能性糖果在满足口味需求的同时，还融

合了维生素、矿物质、纤维等营养成分，强调对消费者健康的积极

影响，例如维生素软糖、膳食纤维糖果等。从用途的角度来看，糖

果的分类涵盖了休闲零食和礼品糖果。休闲零食糖果是人们日常生

活中的小享受，强调口味和便捷性，如口香糖、夹心巧克力等。而

礼品糖果往往以精美的包装和独特的口味，作为礼物或节庆活动中

的赠品，例如定制糖果礼盒、节日主题糖果等。从制造工艺的角度

来看，糖果的分类涵盖了传统制作和现代制造。传统制作强调手工

制作工艺，如拉糖、吹糖等，追求独特的形状和质地。而现代制造

则依赖先进的自动化设备和技术，实现大规模生产，例如连续滚糖、

成型机制造等。糖果行业的多样性和创新不仅满足了消费者的口味

偏好，还适应了现代人们对于食品的多元需求，包括口感、营养和

便捷性等。这个行业的不断发展与创新将在接下来的报告中得到更

深入的探讨。

1.2历史发展演变

我国糖果行业的历史发展演变充满了丰富的变革和创新。尽管

古代我国已有制作糖食的传统，但真正的糖果制造业在近现代才开

始崭露头角。19世纪末，随着西方食品技术的传入，糖果制造逐

渐工业化，开始出现批量生产的迹象。20世纪初，糖果制造业在

我国逐步发展，各类传统糖果如麦芽糖、花生糖成为人们日常生活

的一部分。随着国内食品工业的兴起，糖果制造也逐渐向机械化和

自动化方向发展，加速了产品的生产和供应。我国经济的快速发展

为糖果行业带来了新的机遇。外国品牌的引入和技术交流，进一步

推动了我国糖果制造业的现代化进程。同时，国内消费者收入的增

加和多样化口味的需求也促使糖果市场不断扩大。近年来，随着健

康意识的提升，糖果行业也面临着挑战和机遇。消费者对于食品成

分和营养价值的关注日益增加，功能性糖果和低糖糖果逐渐受到欢

迎。绿色、可持续的发展理念也逐渐渗透到糖果制造业，推动了更

多环保包装和可持续生产的探索。我国糖果行业历经百年的发展，

从传统手工制作到现代工业化生产，从单一口味到多元化选择，不

断适应着社会、经济和消费者的变化。未来，随着科技创新的推动

和消费观念的演变，我国糖果行业将继续迎来新的