细胞呼吸的原理和应用 课件(1个视频)人教版必修1.pptx

问题导学1、细胞呼吸过程中能量是怎样转化的？2、有氧呼吸与无氧呼吸各有什么特点？3、细胞呼吸原理在生产和生活中有哪些应用？

第5章细胞的能量供应和利用第3节细胞呼吸的原理和应用

酵母菌酵母菌是单细胞真菌，广泛分布于自然界中，尤其是葡萄等水果和蔬菜上更多。酵母菌与我们的生活有着密切的关系。

发面酿葡萄酒一、呼吸作用的实质利用酵母菌的呼吸作用细胞内的有机物氧化分解，并释放能量。因此也叫细胞呼吸

探究活动提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论表达、交流二、探究酵母菌细胞呼吸的方式

发面酿葡萄酒酿酒时，用塑料膜密封酒缸口一段时间后会发现塑料膜微微鼓胀。在通风情况下，酵母菌发酵面团，可以制成松软多孔的馒头、面包；但在密闭的情况下，发面会有酒精味。

探究活动提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论表达、交流酵母菌是否在有氧和无氧条件下都能进行呼吸？其呼吸产物是否相同？酵母菌在有氧条件下，产生二氧化碳，在无氧条件下产生酒精和二氧化碳。二、探究酵母菌细胞呼吸的方式

二、探究酵母菌细胞呼吸的方式实验原理：酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。设计实验

自变量因变量有氧/无氧条件CO2产生速率/是否产生酒精通气/密封用澄清石灰水（溴麝香草酚蓝）、重铬酸钾溶液检测细化：1.CO2能使澄清石灰水变浑浊酒精能使酸性重铬酸钾溶液由橙色变灰绿色将装置甲连通橡皮球的目的：_________________保证O2充分供应观察澄清石灰水变浑浊的程度观察是否有灰绿色出现二、探究酵母菌细胞呼吸的方式2.CO2能使溴麝香草酚蓝水溶液:蓝→绿→黄溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化(蓝→绿→黄)的时间长短

空气中的二氧化碳让空气先通过NaOH溶液控制无关变量甲组中通过含NaOH溶液的目的：__________________________________________________________________吸收空气中CO2，保证澄清石灰水变浑浊是酵母菌有氧条件产生CO2所致

B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶的目的：_____________________________________________________________________，消耗掉B瓶中的氧气，确保通过澄清石灰水的CO2是无氧呼吸产生的。

温度置于相同适宜温度下营养物质给予相同的适量营养无关变量的相同且适宜原则思考：还有哪些因素会影响实验结果？控制无关变量

实验步骤称取等量的两份食用酵母菌（10g）；配制质量分数为5%葡萄糖溶液作为酵母菌的培养液；搭建如图的有氧呼吸（左）和无氧呼吸（右）装置；培养、观察、检测、记录

检测酒精的方法：各取2mL酵母培养液的滤液，分别注入2支干净的试管中。向试管中分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液（质量分数为95%~97%），并轻轻震荡，使其混合均匀。观察试管中溶液的颜色变化。

二氧化碳产生情况视频节选自人民教育电子音像出版社进行实验

有氧装置无氧装置初始相同时间后实验结果:二氧化碳产生情况

检测酒精的产生刚加入重铬酸钾ABAA:有氧条件下酵母菌培养液；B:无氧条件下酵母菌培养液B实验结果:一段时间以后

观察项目有氧装置无氧装置澄清石灰水变浑浊程度溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化时间酸性重铬酸钾检验情况浑浊程度高浑浊程度低颜色变化时间短颜色变化时间长无颜色变化橙色→灰绿色实验结果

酵母菌在有氧和无氧条件下都进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量CO2在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量CO2酵母菌CO2酒精和CO2有氧无氧（大量）（少量）实验结论

本实验中哪个是对照组，哪个是实验组？本实验的两组都是实验组思考对比实验（相互对照实验）设置两个或两个以上的实验组，通过对几个实验组结果的分析比较，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验。

实验过程反思：酵母菌液澄清石灰水溶液气泵NaOH溶液有氧呼吸装置酵母菌液澄清石灰水溶液气泵NaOH溶液澄清石灰水溶液改进

细胞呼吸的类型有氧呼吸（绝大多数生物）无氧呼吸

三、有氧呼吸1.主要场所：_______线粒体内膜外膜嵴①②③④基质线粒体的_______和________含有许多种与有氧呼吸有关的______。基质中内膜上酶向内折叠

注意：能量热能(大部分)能量+ADP+Pi→ATP→→2.有氧呼吸的过程

细胞质基质线粒体基质线粒体内膜264206612

2.有氧呼吸的过程有氧呼吸的主要场所：场所：线粒体线粒体、细胞质基质

1.下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：①产