生物：5.1.1《酶的作用和本质》(新人教版必修1).pptVIP

*第1课时酶的作用和本质234*1*如：2号90度水浴加热；3号加两滴氯化铁；4号加肝脏研磨液如：实验中的过氧化氢的分解率（用产生氧的气泡多少来表示）如：加入过氧化氢量实验室的温度氯化铁和肝脏的研磨液的新鲜程度**第1节降低化学反应活化能的酶小鸡啄食沙粒？物理性消化！胃只有物理性消化，没有化学性消化吗？斯帕兰扎尼研究食物消化细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。1、细胞代谢:一、酶的作用*医用双氧水2H2O22H2O+O2实验原理：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢,了解过氧化氢酶的作用和意义过氧化氢酶和Fe3+能催化过氧化氢形成水和氧。目的要求:比较过氧化氢在不同条件下的分解实验探究：（1）常温（2）水浴加热（3）加Fe3+催化剂（4）加过氧化氢酶比较过氧化氢在不同条件下的分解实验探究：3.5％的氯化铁溶液，20％的新鲜肝脏研磨液，3%的过氧化氢溶液，卫生香，……实验器材：3%的H2O2水浴FeCl3肝脏研磨液2mL2mL2mL2mL90℃2滴2滴现象试管内液面的上方点燃的卫生香比较过氧化氢在不同条件下的分解速率卫生香气泡不明显少量最多快速复燃步骤1234较多变亮1号2号1、2讨论：1.与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？加热能促进H2O2的分解,提高反应速率加热使过氧化氢分子得到能量从常态转变为容易分解的活跃状态活化能2.在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？不能，细胞是在常温下生活，若加热，会使细胞死亡讨论：3.3、4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。4.3号试管和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快，这说明了什么？4号，说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多5.为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？细胞的化学反应需要在常温常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。无催化剂途径有催化剂途径活化能常态活跃状态活化能酶催化反应的作用机理活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量加热：催化剂：给分子反应提供所需能量降低了分子反应所需的活化能酶的作用及原理控制变量变量：自变量：因变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验造成影响，这些变量称为无关变量。实验过程中可以变化的因素其中人为改变的变量随着自变量的变化而变化的量无关变量：实验设计基本原则：（1）对照原则（2）单一变量原则*第1课时酶的作用和本质234*1*如：2号90度水浴加热；3号加两滴氯化铁；4号加肝脏研磨液如：实验中的过氧化氢的分解率（用产生氧的气泡多少来表示）如：加入过氧化氢量实验室的温度氯化铁和肝脏的研磨液的新鲜程度**