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食品安全工作方案3篇

本文目录食品安全工作方案食品安全整治部署工作方

案食品安全整顿全套工作方案为进一步推动食品放心

工程的实，不断将“食品安全示范单位”创建活动引向深

入，切实保障广大人民群众的饮食安全，根据济南市*区食

品药品安全协调委员会关于“印发《全区进一步深化食品安

全示范单位创建活动方案》的通知（长食药安协委[*]4

号）”文件要求，结合我区实际，制定如下实方案。

一、指导思想

以党的*精神为指导，全面落实科学发展观，深入

实食品放心工程，不断加大食品安全专项整治力度，通过

采取有力措，整合监管力量，在全面推动食品安全工作的

基础上，推动“餐饮业示范街、示范店、示范镇”创建活动

有效开展，营造诚信经营、放心消费的食品市场环境，全面

提升食品安全监管水平，为全区人民群众饮食安全提供保

障。

二、工作内容及任务

主要包括贯彻实食品安全法律法规，加强日常监

管，有效落实环节监管措，配合支持乡镇（街道）落实示

范单位创建工作，深入实食品放心工程，认真组织开展食

品安全专项整治等情况。在大学园区和水鸣街重点开展示范

园区，示范街、示范店创建活动，大学园区和水鸣街上所有

餐饮店全部达到示范店要求。在此基础上再命名示范园区、

示范街。每个乡镇创建一个餐饮示范店、一公共食堂。大

学园区、水鸣街及乡镇餐饮单位、食堂创建单位名单有相关

监督科室负责于11月5日前报法制科。

三、时间安排

（一）宣传发动阶段。10月20日至11月5日为宣

传发动阶段，各监督科室按照各自管辖范围，对辖区内餐饮

单位发放《关于餐饮业创建食品安全示范单位通知》及《*

区食品安全示范单位创建工作餐饮单位考核表》，并组织餐

饮单位食品卫生管理人员进行培训。

（二）自查阶段。11月6日至11月25日为自查阶

段，各餐饮单位根据时间及要求，对照自身情况自查自纠。

（三）整改督导阶段。11月26日至12月5日为整

改督导阶段，各监督科室按照分工，对所辖餐饮单位逐一进

行督导检查，对存在的问题逐一进行整改。

（四）验收阶段。12月中旬为验收阶段，卫生监督

所组织有关人员对餐饮单位整改情况进行验收。

四、工作要求

（一）加强组织领导。进一步提高对餐饮业示范店

创建工作的认识，加强组织领导，明确工作重点，落实工作

责任制，分解目标任务，各司其职，各负其责，密切配合，

共同将这一创建活动做好。

（二）强化监督，突出重点。突出监管重点，落实

监管措施,创新监管机制,提高监管水平,推进我区品安全

监管工作向纵深发展，营造安全和谐的消费环境。对所辖范

围内餐饮单位，特别是农村、小型餐饮单位，严格卫生许可

审查，加强日常监督管理。按照“规范一批、扶持一批、取

缔一批”的工作思路，对全区有证店进行规范、引导、整治，

使其达到布局合理、经营规范、卫生安全、资料齐全的要求；

对未按要求进行整改的要严肃依法查处，对无证经营者会同

工商、公安、执法等有关部门坚决予以取缔。

（三）搞好从业人员培训。根据创建活动需要，加

强对从业人员的教育培训，引导业户积极参与创建活动，使

从业人员明确标准，明确责任，明确完成时限，增强做好

品安全工作的责任感和使命感。

（四）强化社会和舆论监督。发挥新闻媒体的舆论

导向和监督作用，采取多种形式加大对示范单位创建活动的

宣传力度，普及品安全法律法规和质量安全知识，形成企

业、市民广泛参与的社会监督机制。

品安全整治部署工作方案品安全工作方案（2）|

切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，为深入贯彻

《品安全法》全面整治和严厉打击品违法生产经营行

为。县政府决定用3个月时间，全县集中、深入开展品安

全专项整治行动，结合我县实际，制定全县XX年品安全

专项整治季行动方案：

一、指导思想

以提升食品安全监管总体水平为核，以“健康重

庆”和“平安建设为出发点，紧紧围绕群众关注的食品安

全热点、难点问题，坚持“突出重点、带动全面”