苏教版八年级生物下册第9单元第23章第2节食品保存 教学课件.pptxVIP

苏教版八年级生物下册第9单元第23章第2节食品保存教学课件by文库LJ佬2024-05-22

CONTENTS食品保存基础知识食品冷藏保存食品冷冻保存食品真空保存食品干燥保存食品罐头保存

01食品保存基础知识

食品保存基础知识食品保存概述：

探讨食品保存的重要性和基本方法。表格章节内容：

食品保存时间参考表

食品保存概述食品保存原理:

食品保存的基本原理是什么？如何选择合适的保存方法？

保存温度要求:

不同食品对保存温度有何要求？如何确保食品保存在适宜的温度下？

常见食品保存技巧:

学习常见的食品保存技巧，包括真空包装、冷冻等方法。

食品保存器具:

介绍常见的食品保存器具，如保鲜盒、密封袋等。

食品保存注意事项:

提醒学生在食品保存过程中需要注意的问题，如避免交叉污染等。

表格章节内容表格章节内容食品种类最佳保存时间（天）推荐保存方法蔬菜3-7冷藏水果1-14阴凉处肉类1-3冷冻

02食品冷藏保存

食品冷藏保存冷藏保存技巧：

学习如何正确地进行食品冷藏保存。

冷藏保存技巧冷藏温度要求:

冷藏保存时应该保持多少摄氏度？如何调节冰箱温度？冷藏食品种类:

哪些食品适合冷藏保存？哪些食品不适合？冷藏容器选择:

选择合适的冷藏容器对食品保存有何影响？

03食品冷冻保存

食品冷冻保存冷冻保存技巧探讨食品冷冻保存的方法和注意事项。表格章节内容冷冻保存时间参考表

冷冻保存技巧冷冻温度要求:

食品冷冻时应该保持何种温度？如何使用冰箱冷冻室？冷冻食品种类:

哪些食品适合冷冻保存？哪些食品不宜冷冻？冷冻包装方法:

学习正确的食品冷冻包装方法，如密封袋、保鲜膜等。冷冻时间限制:

食品冷冻时间有何限制？如何判断食品是否仍可食用？冷冻食品解冻:

学习食品解冻的正确方法，避免食品质量受损。

表格章节内容表格章节内容食品种类最长冷冻时间（月）解冻方法牛肉3-6冷藏解冻鸡肉4-9冷水解冻

04食品真空保存

食品真空保存真空保存原理：

探究真空保存的原理及适用食品。

真空保存原理真空保存器具:

介绍真空保存器具的种类，如真空包装机、真空密封器等。真空保存方法:

学习如何使用真空保存器具对食品进行有效保存。真空保存效果:

真空保存对食品有何好处？如何保持食品的新鲜度？真空保存注意事项:

提醒学生在使用真空保存器具时需要注意的安全和卫生问题。

05食品干燥保存

食品干燥保存方法：

学习食品干燥保存的步骤和技巧。

食品干燥保存方法食品干燥工具:

介绍食品干燥保存常用的工具，如风干、晒干等方法。

食品干燥时间:

不同食品的干燥时间有何差异？如何判断食品是否已经干燥透？

干燥保存效果:

食品干燥保存有何好处？如何避免食品受潮变质？

干燥保存注意事项:

提醒学生在食品干燥保存时需要注意的细节问题。

06食品罐头保存

食品罐头保存食品罐头保存技巧：

探讨食品罐头保存的方法和步骤。

食品罐头保存技巧罐头原理:

罐头保存的原理是什么？为什么罐头食品可以长时间保存？

罐头制作步骤:

学习食品罐头的制作步骤，包括材料准备、煮沸消毒、密封等。

罐头保存时间:

食品罐头可以保存多久？如何保证罐头食品的品质？

罐头保存注意事项:

提醒学生在制作和保存罐头食品时需要注意的卫生和安全问题。

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