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《茶艺与调酒技艺》教学指南
一、课程的性质与任务
本课程是中等职业学校旅游与饭店类专业的一门主干专业课程。它的目标是使学生具备从事茶艺与调酒技艺及相关专业的高素养特地人才，所必需的根本学问和根本技能；本课程也是对学生进展爱国主义教育和思想品德教育的好形式。
二、教学提要、课程内容、教学要求
第1章茶文化根底学问
教学提要
生疏中国茶文化的特征
了解中国茶文化的形成
了解中国茶文化的进展
把握中华茶德的核心内容
教学内容
中国茶文化的特征：
茶文化，就是人类在进展、生产、利用茶叶的过程中，以茶为载体，表达人与自然，人与人之间各种理念、信仰、思想情感的文化形态的总称。
茶在中
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