第3课 发霉与防霉 同步分层作业 科学五年级下册（苏教版）.docxVIP

1.3发霉与防霉（分层作业）

五年级科学下册同步备课（苏教版）

【核心素养】

1、通过观察和比较，说出不同物品上霉斑的相同和不同之处。

2、通过科学探究，发现物品发霉的条件。

3、能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。

【基础作业】

一、填空题

1、1、馒头放置在______、______的环境中容易发霉。

2、发霉的条件是_______、________、________。

3、可以防霉的方法有_________、________、__________。

二、判断题

1、馒头上的霉和水果上的霉是一样的。（）

2、发霉的食物去掉发霉部分还可以吃。（）

3、食物在干燥、低温的环境中更容易发霉。（）

4、为了避免发霉，我们可以采用将食物晒干的方法防霉。（）

5、霉菌不需要空气也可以繁殖。（）

6、衣服暴晒可以防霉。（）

三、选择题

1.不同物体上的霉具有共同特点是（）

A.呈丝状B.颜色相同C.形状相同

2.下列不属于霉的不同之处的是（）

A.颜色B.形状C.由霉菌组成

3.最适合霉菌生长的环境条件是()

A.寒冷、潮湿

B.寒冷、干燥

C.温暖、潮湿

4.加工食品的包装中经常会放置一小包干燥剂，它的作用是（）

A.隔绝空气

B.吸收水分

C.降低温度

5.真空包装防霉依据是（）

A.隔绝空气

B.减小湿度

C.降低温度

6、下面对食物加工的方法中，不能防止食物发霉的是（）。

A真空包装

B.凉拌蔬菜

C.干制熏鱼

【优化提升】

四、实验探究区

写出下列防霉方法的依据

低温保存____________________________________。

放干燥剂____________________________________。

空调除湿____________________________________。

消毒柜杀菌__________________________________。

2、小明为了探究馒头在什么情况下容易发霉，你能帮他完成实验设计吗？

序号

条件

实验方法

现象

1

寒冷、潮湿

湿馒头片放冰箱

不发霉

2

3

寒冷、干燥

干馒头片放冰箱

不发霉

4

通过实验我们可以发现馒头在_____、_____的情况下容易发霉。

【参考答案】

一、填空题

1、温暖、潮湿

2、霉菌、营养源、合适环境

3、真空包装、放干燥剂、空调除湿

二、判断题

×2.×3.×4.√5.×6.√

选择题

1、A2、C3、C4、B5、A6、B

四、实验探究

1、低温保存降低了温度

放干燥剂减小了湿度

空调除湿减小湿度

消毒柜杀菌杀死菌种

温暖潮湿湿馒头放阳台发霉

温暖干燥干馒头放阳台不发霉

温暖、潮湿