公司食品安全、质量知识竞赛(综合组)考试.docVIP

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  • 2024-05-31 发布于广西
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公司食品安全、质量知识竞赛(综合组)考试.doc

标题公司食品安全质量知识竞赛综合组考试综述公司应在生产活动中严格遵守相关的食品安全标准,包括GB148812013中的《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》,以保证生产的安全和质量食品企业在加工过程中必须使用符合规定的产品添加剂,同时应避免加入非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质食品加工人员应穿着整洁的职业服装并遵守卫生规定厂区内应定期清洁,保持环境整洁清洁剂消毒剂杀虫剂等化工品应单独储存,防止交叉污染食品原料和添加剂应放在专用的储藏室内

公司食品安全、质量知识竞赛(综合组)考试

食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准,如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)

A、正确(正确答案)

B、错误

可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。

A、正确

B、错误(正确答案)

食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

A、正确(正确答案)

B、错误

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。

A、正

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