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利乐设备培训资料（TBA/19）;;聚乙烯

面纸

里纸

聚乙烯

铝箔

聚乙烯

聚乙烯;

无菌包装纸，除印刷层外，共有6层，如图所示。每一层的功能如下：

第一层，聚乙烯，防水并阻止微生物透过。

第二层，纸板层，赋予包装盒良好的形状和强度。

第三层，聚乙烯，粘合纸层与铝箔。

第四层，铝箔，阻止氧气、风味物质和光线的透过，生产过程中，有助于封合。

第五层，高密聚乙烯，防止印刷层油墨分子向内迁移，同时防止产品内风味物质向外渗透，在生产高酸性食品时能有效防止酸性物质对铝箔的腐蚀。

第六层，聚乙烯，防止液体相外渗透。

;19型利乐无菌灌装机;引言;安全保障措施;酒精;

易燃

避免与产品直接接触

使用手套和护目镜

使用前摇晃

适当通风

;;（阀门面板）;升机

生产

停机

清洗;升机;预热Ⅰ;预热Ⅱ;封管;预热Ⅲ;喷雾;填充;喷雾;静止;干燥阶段;消毒机发出信号;消毒机发回信号;主马达启动;填充;生产;通风;通风结束;停机;清洗;外部清洗;内部清洗;控制

程序步骤

警报

;控制;功能选择器;程序步骤;警报;警示面板;位置;控制面板;控制面板;控制面板;控制面板;设备运行状况检查及参数检查

包装检查;破坏性检查

非破坏性检查

LS评估

TS评估;1、流程图

2、开机前准备

3、作业要求

4、环境卫生要求

产后保养

周保养

双氧水浓度检测及更换

;;;灌注系统;开机前的准备;作业员开机前先对所有介质管路进行排污

详细、认真记录操作日报表，并签名

等UHT操作工或主管通知才升机，封管

在封管时检查日期是否打印良好

封管结束时，移出打印轮

放下油墨瓶

封管结束后，检查分开成型环上手指轮是否在正确位置，必要时打开无菌室处理

UHT灌注结束后

两台机依次开机，间隔不小于1分钟

开机后，操作员迅速检查产品质量

检查包括：a、响包；b、非破坏性检查；c、破坏性检查；

接纸前、接PPP条前须清洁手，并用酒精消毒双手

严禁纸包材接触地面

正常生产中严禁将不良品送出无菌室;K、操作员有检查包装的责任，必须对品质绝对负责

L、检查出不良品，应立即处理，通知

如包装有轻微问题，可作好标记，并及时通知主管

如不能判断或问题严重，应立即停机，通知值班班长或值班技术员进行处理

操作工短暂离岗

须有工作代理人

交接好工作

降机时

降下程序使机器处于通风阶段

迅速处理不良品

注意爱护机器

认真作好每日的保养，特别是外部清洗

设备发生故障，根据《异常现象处理方法进行处理》，具体操作方法按《OM》手册处理;

生产结束后

进行设备保养

处理废包

每个操作员有责任和义务搞好无菌室的环境卫生

每日工作结束后，须经主管同意后方可离岗

;;CIP清洗;脱气罐;（产品入）;（均质机液压系统）;TBA/19双氧水系统;预热1双氧水罐中的双氧水加热

;预热2双氧水泵启动;双氧水填充

双氧水进入双氧水杯;喷雾;空气进入阀关闭，无菌系统空气停止流动，双氧水附着于无菌室的壁上，对无菌系统进行充分杀菌，静止时间大约持续60秒;三通阀打开