食物包装上的信息.ppt

授课人：吕礼渊透明包装不透明包装真空包装膨化包装为什么要用这些不同的包装呢？透明包装是为了方便看见袋内的食物。有的食物见光后容易变质，就用不透明包装。真空包装是为了减少食物袋里面的氧气，不让微生物有生长的条件。膨化包装是为了使袋内的食物不易压碎。请你选择一个食品包装袋，先仔细观察上面有哪些信息，再记录包装袋上的信息。提示：1.把观察到的信息逐条的记录，只要记关键词就可以了。2.从健康饮食的角度来考虑，哪些信息对于我们来说是有价值的。要在关键词旁做“☆”。一般的食品包装上都有：（1）生产日期（2）保质期或有限期限（3）产品配料（4）条形码（5）净含量（6）商标（7）厂家信息（8）QS标识（9）产品标准号（10）标签认可号（11）生产许可证号（12）贮藏方法（13）版权声明（14）营养成分（15）图案（16）食品广告（17）环保标志（18）口味（19）注意事项（20）食品图案（21）商品名称（22）吸管孔\易撕口……三无食品令人作呕的三无食品加工现场牛奶饼干配料你知道它们在食物宝塔中的位置吗？1.小麦粉2.白砂糖4.淀粉5.全脂奶粉8.食盐10.精炼植物油3.转化糖浆6.膨松剂7.食用香精9.乳化剂转化糖浆：一种淡黄色透明液体，粘度小，比普通砂糖甜1.3倍。膨松剂：使食物膨大，松柔、香脆。食用香精：改善食物的口味，包括各种水果味、蔬菜味等，用于饮料、饼干、糖果、罐头等。乳化剂：使水、油等各种成分融合在一起，产生乳化效果。使食物起酥、稳定、发泡等目的。食品添加剂是什么？为什么食物保质期长短会不一样呢？比一比，议一议在中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准中，对防腐剂规定了最大使用量，任何超标准使用防腐剂的食品对人体都是有害的，但是食用腐败食品更是有害的，所以防腐剂既不能多放，也不能不放，我们应辩证地看待防腐剂这类食品添加剂。想一想，选一选老师在超市发现有两种自己喜欢喝的牛奶：（1）夏进纯牛奶：保质期：常温下6个月。（2）夏进鲜牛奶：保质期：常温下下45天。

你们帮老师出出主意，要买什么牛奶好呢？说明理由。如果是短期内能食用完，一般考虑选择保质期短的，如果需要在较长时间内食用的，可以选用保质期长的。2016年4月12日，淘气到超市买了一包QQ糖。食品名称：旺仔QQ糖生产日期：2015年2月12日保质期：12个月配料：麦芽糖、白砂糖……201602282016年4月13日，小明学校组织春游，小明来到超市准备购买自己喜欢的面包，面对两种面包，你们觉得小明该买哪一种呢？说说你的理由。豆沙包生产日期保质期：6个月保存方法：常温配料：小麦芽、白砂糖食品添加剂：防腐剂小餐包生产日期保质期：3天保存方法：常温配料：小麦芽、白砂糖