江苏2016对口单招旅游管理专业试卷及答案.docVIP

全市中等职业学校对口单招

2016届高三年级第二轮复习调研考试

旅游管理专业理论综合试卷

注意事项:

1本试卷分第?卷(选择题)和第?卷(非选择题)两部分，第?卷4页，第?卷8页。两卷满分为300分，考试时间150分钟。

2答题前，考生务必将自己的姓名、学校、考试号用0.5mm黑色签字笔填写在答题卡规定区域。

3选择题作答:用2B铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。

4、非选择题作答:用0.5mm黑色签字笔直接答在相应题号的大体区域内，否则无效。

第?卷(选择题，共60分)

一、选择题(共60分)

(一)、(本大题共15小题，每小题2分，共计30分。每小题只有一个正确答案。)1.下列有关商务中心的叙述，错误的是()

A(商务中心具有安静、隔音、优雅、舒适、整洁的特点

B(如客人在房间，传真应由商务中心文员送到客人房间

C(传真发送服务，若非住店客人，则应先请客人支付100%预付款

D(办理订票手续时，票务员应双手持订票登记单上端和笔下端呈递给客人2.制作()表的目的有助于接待处和预订处间的信息沟通。

A(客房状况表B(客房状况调整表

C(客房状况差异表D(客房销售报告

3.下列关于“AP”计价方式说法错误的是()

A(不仅包含房费，还包括一日三餐的费用

B(多为远离城市的度假型饭店或团队客人所采用

C(是美国式计价的简称

D(为国际上大多数饭店所采用

4(()一般用来安排旅游团队客人或会议客人。

A(tripleroomB(doubleroomC(standardroomD(standardsuite

5(下列洗涤剂中属于氧漂剂的是()

A(过硼酸钠B(低亚硫酸钠C(次氯酸钠D(四氯乙烯6(_____________制菜肴的特点是酥软香糯和口味醇厚。()

,(铁扒,(烤,(焖,(炸

7(________是根据宴会的形式、人数临时设立的()

,(服务酒吧,(宴会酒吧,(酒廊,(主酒吧

8.既注重产品生产的质量和服务过程，也重视就餐环境，体现餐饮服务特点的()

旅游管理专业第1页共12页

,(无形性,(一次性,(直接性,(差异性9.下列迎宾的注意事项说法错误的是()

,(先到餐厅的客人应尽量安排在靠门口区域的餐位

,(情侣尽量安排在风景优美的角落，不受打扰

,(接近最后点菜时间才到达餐厅的客人，尽量将其安排在靠门的位置,(对带宠物来餐厅的客人，应婉言告诉客人宠物不能带进餐厅。10.下列旅游资源中不属于同一类型的是()。

A(八达岭长城,(三峡水库,(武夷悬棺,(丽江古城11.《旅游评论》是()出版的刊物。

,(PATA,(IHA,(WATA,(AIEST12.()是思维高度概括的结果。

,(内部言语,(认识,(知识经验,(语言文字13.下列有关兴趣的叙述，错误的是()。

,(人的各种需要是兴趣产生和发展的基础

,(建立在精神需要基础上的兴趣，并不因在认识过程中需要获得满足就导致兴趣的消失或

减弱

,(兴趣的广泛性是指兴趣指向客观事物数量的多少

,(旅游者具有不同的兴趣与他们所掌握的不同知识和技能有关

14.有“小洲林中有人家”意境的是()

,(小瀛洲,(湖心亭,(阮公墩,(孤山

15.__________是六千年前黄河流域典型而完整的母系氏族时期村落遗址。()

,(半坡文化遗址,(河姆渡文化遗址

,(仰韶文化遗址,(龙山文化遗址

(二)多项选择题(本大题共10小题，每小题3分，共计30分。每小题两个或两个以上正

确答案。)

16.下列文档中属于待处理类的有()

,(客人的预订资料,(待签字的传真,(客史资料,(已填写完的客房预订单17(出于节省劳动力资源的目的，()等岗位一般只设正常班。A(问讯处B(接待处C(客房预订D(商务中心18.下列有关地面材料的清洁保养的叙述，错误的有()A(吸尘是最积极、最经济、最有效的地毯清洁保养办法

B(喷吸法一般只用于清洁化纤地毯

C(大理石地面在清洁保养时可使用酸性清洁剂

D(木质地面在清洁保养中无特殊要求

19.下列关于香烟服务叙述正确的是()

,(打开香烟盒，将香烟盒上端打开，取下1?2锡纸。

,(点烟时火柴划向客人，当火苗稳定后，再给客人点烟。

旅游管理专业第2页共12页

,(一根火柴最多为两位客人点烟

,(火柴梗摇灭后，放回火柴盒内

20.在西餐宴会服务过程中，需要从客人的左侧提供服务的有(),(水果,(肉类菜肴,(汤,(奶酪

21.下列有关我国旅游市场的