食品毒理学表示毒性的常用指标.pptVIP

*一、每日容许摄入量（ADI）（acceptabledailyintake)：指每个人终生每日摄入某种化学物质，对人体健康没有任何可测知的不良影响的剂量。ADI以最大无作用剂量来制定，以体重来表达，单位用mg／(kg·d)表示。第29页,共46页，星期六，2024年，5月*(maximumallowableconcentration，MAC)：指某一种外源化学物可以在环境中存在，而不致对人体造成任何损害作用的浓度。在生活环境中，MAC是指对大气、水体、土壤等介质中有毒物质浓度的限量标准。二、最高容许浓度（MAC）第30页,共46页，星期六，2024年，5月*二、最高容许浓度在生产环境中，MAC指车间内工人工作地点的空气中某种外源化学物的不可超越的浓度。由于接触的具体条件及人群的不同，即使是同一化学物质，它在生活或生产环境中的MAC也不相同。第31页,共46页，星期六，2024年，5月*(thresholdlimitvalue)为美国政府工业卫生学家委员会(ACGIH)推荐的生产车间空气中有害物质的职业接触限值。为绝大多数工人每天反复接触不致引起损害作用的浓度。由于个体敏感性的差异，在此浓度下不排除少数工人出现不适、既往疾病恶化、甚至患职业病。三、阈限值（TLV）第32页,共46页，星期六，202