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学校食堂周排查会议记录

日期：XXXX年6月3日

一、上周工作回顾

上周，食堂全体工作人员在保障师生日常用餐需求的基础上，加强了内部管理和服务水平提升。我们按照既定的计划，完成了食堂设备的日常维护和保养，确保了食堂设施的正常运行。同时，我们加强了对食材的采购管理，确保了食材的新鲜度和质量。在食品加工过程中，我们严格执行操作规范，确保食品的卫生安全。此外，我们还加强了食堂环境的卫生清洁工作，为师生提供了一个整洁、舒适的用餐环境。

二、卫生安全情况

在卫生安全方面，我们坚持每天对食堂进行全面的清洁和消毒工作，特别是对食品加工区域和餐具消毒设施进行了重点检查和维护。同时，我们加强了对从业人员的卫生培训和监督，确保他们严格遵守卫生操作规范。通过这些措施，我们有效地保障了食堂的卫生安全，预防了食品污染和交叉感染的发生。

三、食品安全检查

上周，我们进行了两次全面的食品安全检查。在检查过程中，我们重点关注了食材的采购、存储和加工环节，以及食品留样和记录制度的执行情况。通过检查，我们发现了一些潜在的问题，如部分食材的存储条件不够理想、个别操作人员的卫生意识有待加强等。针对这些问题，我们及时进行了整改，并加强了相关人员的培训和监督。

四、菜品质量反馈

为了了解师生对菜品质量的评价和需求，我们上周通过问卷调查和现场访谈的方式收集了师生们的反馈意见。从反馈结果来看，大部分师生对食堂的菜品质量和口味表示满意，但也有部分师生提出了一些建议，如增加菜品的种类和口味、提高菜品的营养价值等。我们将认真倾听这些建议，并在后续的菜品研发和更新中加以改进。

五、师生满意度调查???

上周，我们还进行了师生满意度调查。通过调查发现，师生们对食堂的整体服务质量和环境卫生给予了较高的评价，但也提出了一些改进意见，如提升菜品口感、优化用餐时间等。针对这些意见，我们将进行深入研究，制定相应的改进措施，以提升师生的满意度。

六、本周工作计划

基于上周的工作总结和反馈意见，我们制定了本周的工作计划：

1.继续加强食材采购管理，确保食材的新鲜度和质量；

2.进一步优化菜品研发，增加菜品种类和口味，提高菜品的营养价值；

3.加强从业人员的卫生培训和监督，确保卫生操作规范的严格执行；

4.对食堂设施进行定期检查和维护，确保设施的正常运行；

5.根据师生满意度调查结果，制定具体的改进措施，并落实到位；

6.加强与师生的沟通交流，及时了解他们的需求和意见，不断提升服务质量。

七、会议总结与建议

本次会议回顾了上周的工作成果和不足，并对本周的工作进行了规划和部署。通过会议讨论和交流，我们认识到了食堂工作中存在的问题和改进的方向。为了进一步提升食堂的服务水平和师生满意度，我们提出以下建议：

1.加强食堂管理的制度化和规范化建设，完善各项管理制度和操作规程；

2.加强从业人员的培训和教育，提高他们的业务素质和卫生意识；

3.增加师生参与食堂管理的机会和渠道，发挥他们的监督和建议作用；

4.定期开展食堂满意度调查和质量评估工作，及时发现问题并采取有效措施进行改进。

总之，我们将继续努力提升食堂的服务质量和水平，为师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。同时，我们也欢迎广大师生提出宝贵的意见和建议，共同推动食堂工作的不断改进和发展。

记录人：[记录人姓名]

审核人：[审核人姓名]

日期：XXXX年6月3日???