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揭秘“何首乌”

何首乌1.品种正确2.规格正确3.合理用药4.研究进展

何首乌

PolygoniMultifloriRadix 【来源】为蓼科植物何首乌PolygonummultiflorumThunb.的干燥块根。

膜质托叶鞘；单叶互生，心形，羽状叶脉；圆锥花序，小花白色；瘦果。何首乌植物【植物特征】

纺锤形或团块状表面红棕色或红褐色【性状特征】

断面浅黄棕色或浅红棕色，有粉性，皮部环列4～11个类圆形异型复合维管束，形成“云锦花纹”，中央形成层环明显。气微，味微苦而甘涩。“云锦花纹”

【性状特征】纺锤形或团块状表面红棕色或红褐色断面浅黄棕色或浅红棕色，有粉性，皮部环列4～11个类圆形异型复合维管束，形成“云锦花纹”，中央形成层环明显。气微，味微苦而甘涩。

何首乌1.品种正确2.规格正确3.合理用药4.研究进展

何首乌的功效生何首乌：解毒，消痈，截疟，润肠通便。用于疮痈，瘰疬，风疹瘙痒，久疟体虚，肠燥便秘。制何首乌：补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂。用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，高脂血症。

制何首乌黑豆汁制法：取黑豆10kg，加水适量，煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg。制法：取何首乌片或块，照炖法用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，炖至汁液吸尽；或照蒸法，清蒸或用黑豆汁拌匀后蒸，蒸至内外均呈棕褐色，或晒至半干，切片，干燥。性状特征：本品呈不规则皱缩状的块片，厚约1cm。表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平。质坚硬，断面角质样，棕褐色或黑色。气微，味微甘而苦涩。

主要成分变化二苯乙烯苷含量降低何首乌的水溶性成分；具延缓衰老、降血脂、免疫调节、保肝作用；具肝毒性。大黄素大黄素甲醚蒽醌类结合蒽醌含量降低游离蒽醌含量升高具一定肝毒性2,3,5,4′-四羟基二苯乙烯-2-O-β-d-葡萄糖苷鞣质类含量降低（肝毒协同作用）没食子酸

何首乌1.品种正确2.规格正确3.合理用药4.研究进展

毒性成分蒽醌类大黄素、大黄素甲醚、大黄酸、芦荟大黄素等二苯乙烯苷类顺式二苯乙烯苷鞣质儿茶素、没食子酸与二苯乙烯苷对肝损害产生一定协同作用目前认为毒性成分主要有三大类，和主要的功效成分为同类成分，这些成分其实在生品和制品中都有，差别仅为含量不同，所以目前服用何首乌产生肝毒性的另一个原因是擅自用药和长期不规范服用。因此，在使用何首乌一定要需遵医嘱，特别注意不能长时间大量服用。

何首乌1.品种正确2.规格正确3.合理用药4.研究进展

研究进展2019年，科研人员终于发现了何首乌诱发特异质肝损伤的易感基因，发现何首乌仅对极少数携带此基因的特定人群有肝损伤风险，对绝大对数人群都是安全的