餐饮服务从业人员食品安全知识培训1.pptx

餐饮服务从业人员食品安全知识培训;目录;01;培训目的与意义;培训对象与内容;培训方式与时间;02;食品安全的定义;食品安全的重要性;食品污染的类型与来源;03;食品加工操作卫生;食品存储与运输卫生;餐饮服务场所卫生;04;我国食品安全法律法规体系;餐饮服务从业人员法律责任;食品安全事故的处理;05;从业人员的基本卫生要求;从业人员的手卫生;从业人员的着装要求;环境卫生管理;垃圾处理;通风与照明;06;食品安全意识的重要性;提高食品安全意识的方法;食品安全意识的培养;培训内容回顾;培训效果评估方法;培训效果的持续改进;07;;食品安全意识的增强;;08;;食品安全管理制度的建立;食品安全文化的推广;09;培训的价值;从业人员的责任;食品安全的重要性;