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第一章绪论

1、卫生检验检学是研究检验检疫与人人体安康的科学。具体地讲

就是研究传染病、群体性不时原因疾病、重大食物中毒和职业中毒以

及其他严重影响公众安康的突发事件的发生及其决定因素和实施检

验、检疫、控制的科学。

2、传染病的预防和控制是卫生检验检疫学的根本任务。

3、中国卫生检疫诞生于1873年。

4、1873年8月15日，上海海关〔当时海关内设有医官，主要

负责海关及各洋行的医疗保健〕税务司理船厅英藉医官FE.Wright

向北京总税务司报告，要求委派医官采取对来自疫港的船只实施合办

检疫的措施，以保护本地公共卫生。最后任命海关医官

〔Dr.R.Alef.Jainieson)首先从事检疫工作。

5、国内卫生防疫机构主要分为两大类：卫生防疫站、专科性卫生

防疫防治队。

6、卫生检验检疫的地位与作用：

①控制传染病，保护人类安康；

②探索疾病规律，提供防病依据；

③积极应对突发事件；

④维护国家经济权益和平安。

7、卫生检验检疫的研究对象和内容：

①研究传染病、群体性不明原因疾病、重大食物中毒和职业中毒

的发生及其影响因素；

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②研究卫生检验检疫行政执法、监视、监测、管理活动的手段和

规律；

③研究保护人体安康，防止传染病传播的规律；

④研究突发公共卫生事件的预警、预报、控制、检测的规律；

⑤研究卫生检验、检疫、控制、监测、监视的具体标准；

⑥研究人员、交通工具、货物、媒介生物、环境与公共卫生的关

系；

⑦研究世界各个国家和地区卫生检验检疫实践活动的规律；

⑧研究卫生检验检疫相关的国际贸易惯例、公约以及世界上主要

国家和地区法律、法规的特点和要求；

⑨研究检验检疫学的特点、性质与开展规律以及在现代化经济社

会中的地位和作用。

8、卫生检验检疫学的研究方法：

①微观卫生检验检疫学；

②宏观卫生检验检疫学；

③实验卫生检验检疫学。

9、卫生检验检疫学的特点：双重性、强制性、预防性、标准性。

10、卫生检验检疫学研究对象：传染病、群体性不明原因疾病、

重大食物中毒和职业中毒、其他严重影响公众安康的突发事件。

第二章卫生检验

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1、卫生检验是应用现代医学理论和科学技术手段，依据国家有关

卫生标准和检验方法，监测环境、食品作业现场的卫生状况和污染危

害，为卫生监视执法和疾病防制提供可靠科学依据的学科。

2、卫生检验意义：是预防医学的重要组成局部，可为制定卫生标

准、评价卫生措施效果提供科学依据，在疾病控制、外界环境因素与

人体安康关系的研究、制定和执行卫生政策法规等工作中起着极为重

要的作用。

3、卫生检验是卫生监视的重要组成局部。

4、卫生检验按照卫生专业分类：水质卫生检验、食品卫生检验、

劳动卫生检验、化装品卫生检验、公共场所卫生检验、消毒杀虫卫生

检验、生物学材料检验。

5、按照卫生检验工作性质分类：经常性卫生检验、特殊卫生检验。

6、卫生检验的采样原那么：代表性、目的性、时效性、平安性。

7、采样至少要有2人。

8、空气样品的采集：

①直接采样法：注射器采样、塑料袋采样、真空瓶采样；

②浓集采样法：溶液吸收法、滤纸和滤膜阻留法、固体吸附剂阻

留法；

③自然沉降法和惯性撞击法。

9、泳池水：采样点一般取对角线3个点，采水点离池壁1m，在

水下30cm处采水450ml。

10、样品应在3～4小时内送至检验室。

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11、实验室认证是每三方组织出示书面保证，说明产品、过程或

效劳符合特定要求的程序。实施：省级以上人民政府计量行政部门考

核合格；范围：第三方实验室；13个要素。

12、实验室认可是权威机枪对实验室有能力进展规定类型的检测

和校准所给予的一种正式成认。实施：中国实验室国家认可委员会；

范围：第一、二、三方实验室；24个要素。

13、实验室认证认可的根本程序：申请、评审、评定、发证。