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餐厨(厨余)垃圾碳源化技术及应用研究

姚凤根;朱水元;孙雨清;夏金雨;赵俊;赵振振

【摘要】Thetechnologyofkitchenwasteandfoodwasteascarbon

resourcewasintroduced.Thenecessityofcarbonsourcetransformation

technologywasexpoundedfromtwoaspects:shortcomingsinthe

traditionalwastetreatmenttechnologyandhugedemandsofcarbon

sourceproduct.Theapplicationprocessanddevelopmentofthis

technologywereexpounded,andapilotsystemofcarbonsource

transformationusingkitchenwastefromleachatetreatmentstationwas

establishedinSuzhouQizishanwastelandfill.Acidproducingfermentation

andusingacidizingfluidascarbonsourcewerestudiedonthebasisofthis

pilotsystem.TherestultsshowedthattheVFAsconcentrationofkitchen

wasteincreasedmorethan100％inthisdirectionalacidproducing

procedure,muchbiggerthantraditionalanaerobicdigestionprocedure.The

MBReffluentTNconcentrationdecreasedfrom175～275mg/Lto10～40

mg/L,afteracidizingfluiddosageascarbonsource.%介绍了餐厨垃圾碳源化

技术,从传统处理技术的不足和碳源产品需求量大且不断增长2方面阐述了碳源化

技术的必要性.阐述了餐厨(厨余)垃圾碳源化技术开发及应用研究进展,并以苏州市

七子山垃圾填埋场渗沥液处理站餐厨垃圾碳源化技术的中试研究为例,进行餐厨垃

圾产酸发酵实验和酸化液作为渗沥液处理碳源的投加实验.结果表明:通过定向产酸,

餐厨垃圾的VFAs浓度增加了1倍以上,转化率远远大于传统厌氧发酵工艺.投加酸

化液作为碳源后,MBR出水TN浓度从175～275mg/L下降到10～40mg/L.

【期刊名称】《环境卫生工程》

【年(卷),期】2018(026)002

【总页数】4页(P22-25)

【关键词】餐厨垃圾;厨余垃圾;厌氧产酸;VFAs;碳源化

【作者】姚凤根;朱水元;孙雨清;夏金雨;赵俊;赵振振

【作者单位】苏州市环境卫生管理处,江苏苏州215007;苏州市环境卫生管理处,江

苏苏州215007;苏州市环境卫生管理处,江苏苏州215007;苏州市环境卫生管理处,

江苏苏州215007;苏州市环境卫生管理处,江苏苏州215007;北京国环清华环境工

程设计研究院有限公司华东分院,江苏宜兴214213

【正文语种】中文

【中图分类】X799.3

目前我国大部分餐厨（厨余）垃圾处理研究方向都集中在厌氧发酵产甲烷、肥料化

和饲料化，而这些技术存在的参数控制要求高、产品外销困难等问题，难以和其他

环保设施比如污水处理厂、垃圾处理场形成合力。餐厨垃圾的减量化、资源化和无

害化处理，日渐成为环境领域的研究热点［1］。苏州市是国内较早启动餐厨垃圾

无害化和资源化治理的城市，在餐厨垃圾资源化方面有着多年的探索和经验积累

［2-3］。

笔者采用一种全新的技术路线——餐厨（厨余）垃圾碳源化来开展对餐厨（厨余）

垃圾处理和资源化利用。通过整合餐厨（厨余）垃圾处理厂、污水处理厂及垃圾

填埋场以实现完整的循环经济产业链。该技术具有较为乐观的市场应用和产业化前

景，尤其适合于污水处理要求较高的地区，比如太湖流域。

1餐厨（厨余）垃圾碳源化技术简介

餐厨