门店理货工作手册模板.docVIP

目标及使用范围

（一）目标

本手册关键介绍理货员应含有基础知识、职责和工作规范，为做好理货工作提供指导性依据。

（二）使用范围

门店店长、理货组长、理货员。

理货工作职责

（一）职务联络

1、直接上级：门店店长、理货组长

2、工作联络：收银组长、收银员

（二）工作目标：

保持门店商品整齐丰满，标价正确，为用户提供整齐舒适购物环境和良好服务。

（三）工作职责

正确、立即地向企业配送中心和指定供给商支取货物，以确保门店正常销售。

配送中心或指定供给商把商品送到门店后，应认真清点收货，以确保正确无误。

做好商品价格跟进工作，向用户展示正确商品价格。

做好商品陈列和跟进管理，确保货架商品整齐丰满，和预防过期积压。

定时做好商品、货架、通道后备仓和商场环境清洁。

协同做好门店防损工作，预防商品被盗。

做好待客服务和导购工作。

做好理货工作应含有基础知识

（一）熟识门店商品及分类

（参考《门店商品管理手册》）

（二）门店商品陈列技巧

1、门店商品陈列布局

为方便日常管理及方便用户选购商品，门店应按商品小分类（按用途属性分类）划分陈列位置，并按用户消费习惯把相关联类别集中分区域陈列。通常能够分下列区域：

烟酒

冻品（冻肉、点心、鲜奶、牛油、雪糕等）

基础食品（油米、米面制品、酱料、调味品等）

休闲食品（糖果、饼干、小食等）

早餐食品（饮品、面包、麦片、咖啡、奶类等）

个人卫生用具（洗发水、沐浴露、纸品等）

家居清洁用具（洗衣粉、洗洁精、杀虫水等）

家庭杂用具（煮食用具、杯、盆、碗、筷、水桶等）

生鲜食品（蔬菜水果、鲜肉、熟食等）

2、门店商品陈列技巧

（1）横架直列：同一小分类商品必需集中陈列并以垂直方法摆放。

（2）商品面象陈列（面象即商品有商标正面）

陈列在货架上商品必需把面象正对用户

90°货架层板前端

90°

通道

如横放陈列商品，面象摆放方向要一致

陈列在货架上第一排商品应和层板边齐平，如用右手陈列，则应以下图次序，以层板左前端为起点，以前至后，从左至右

12396

12

3

9

6

25811货架层板前端

2

5

8

11

14710

1

4

7

10

通道

（3）袋装商品陈列

袋装商品通常难以单独站立摆放，用平放式又不能把面象正对用户，可采取靠背站立式或调较斜层板让细薄袋装商品斜靠在层板上站立摆放。

①平放式②站立式③倾斜式

（4）叠砖式陈列

采取叠砖式补齐平天界线A和B商品未能配合其它商品天界线超级市场多采取密集式分层陈列，每层商品摆放最高点称为“天界线”。因为每层商品全部有高有低，影响到“天界线”不成一直线，整体陈列则显得不整齐。叠砖式陈列法就是把不够“天界线”高度商品用垫高或填补方法达成“天界线”高度，以成一直线，保持商品整齐陈列。（5）堆头陈列

采取叠砖式补齐平

天界线

A和B商品未能配合其它商品天界线

所谓堆头陈列是把原箱商品叠起摆放，把顶两层商品包装箱上部切除（切忌每层拆箱），以一个量感陈列达成吸引用户效果。堆头（或端架）通常见来陈列流转较快商品，如：特价商品、新商品、季节性商品、节庆促销商品、企业和供给商协定陈列商品。堆头摆放应注意稳固，高度通常不超出1.5米，以免倒下造成危险。

堆头摆放通常可依靠通道货架前后端，但要注意不要影响通道通畅，如通道较宽广，可把堆头以菱形摆放在货架中段，以带动货架商品销售。（见图D）

（6）按货架不一样高度层次陈列

成年人高度约为1.6米至1.7米，而货架通常高度为1.8米。所以成年人站在货架傍，眼平线范围，通常是1.4米至1.8米。以下图。通常商品陈列曝光率和销售率成正百分比。把新商品、流量慢、毛利高商品陈列在眼平线内，将有助该商品销售，一样道理，按儿童高度在儿童眼平线范围内陈列部分吸引儿童商品，亦有助提升销售量。

曝光率百分之八十曝光率百分之百

曝光率百分之八十

曝光率百分之百

曝光率百分之百

M、曝光率百分之六十

N、曝光率百分之三十

AAAA

A

A

A

A

B

B

B

B

C

C

C

C

M

M

M

M

N

N

N

N

180㎝

（7）价牌及面象数量定位

超级市场通常使用横铁货架，中间没有立柱，难以划分商品摆放位置。价牌定位就是把价牌贴在该商品陈列位置左面作为起点，至下一价牌之间距离就是该商品陈列位置。在价牌上填写上可陈列面象数量，以备价牌遭左右移动后亦能清楚该商品实际占用货架位置间距