食品添加剂相关法规解读.ppt

食品添加剂有关原则

解读;食品添加剂标识通则

(GB14881-)

解读;标题解读1;标题解读2;《食品添加剂标识通则》法律基础;《食品添加剂标识通则》法律基础;《食品添加剂标识通则》参照CAC

《食品添加剂销售标识的法典通用原则》;《食品添加剂标识通则》制定目的;《食品添加剂标识通则》

和其他法规关系;《食品添加剂销售标识的法典通用原则》

对标识、零售和非零售解释;我国对零售、非零售法规解释;食品添加剂标识内容;标签、阐明书包括下列事项;重视术语和定义;生产日期（制造日期）;保质期;有关规格;食品添加剂标识基本规定1;食品添加剂标识基本规定2;食品添加剂标识基本规定3;食品添加剂标识基本规定4;食品添加剂标识基本规定5;多重包装食品添加剂符合

《GB7718-》中3.10-3.11规定;食品添加剂产品名称标识;食品添加剂名称种种1;食品添加剂名称种种2;使用范围、用量和使用措施;生产日期标示;净含量和规格;制造者或经销者的名称和地址;产品原则代号

国内生产并在国内销售的食品添加剂（不包括进口食品添加剂）应标示产品所执行的原则代号和次序号。;警示标识

有特殊使用规定的食品添加剂应有警示标识;标签和阐明书

标签应按4.1、4.4、4.5、4.6、4.7、4.9的规定至少标示“食品添加剂”字样、食品添加剂名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产者的名称和地址以及生产许可证编号。第4章中4.2、4.3、4.8、4.10、4.11应按本原则规定在标签或阐明书中注明。

若有阐明书，应在食品添加剂交货时提供阐明书。;食品添加剂标识的监管;复配食品添加剂(GB26687-)

解读;复配食品添加剂构成;复配食品添加剂命名;复配产品中，食品添加剂使用;防腐剂、抗氧化剂、相似色质着色剂

复配使用时,各自用量占其最大使用量

比例之和不应超过“1”的理解;复配食品添加剂检查;复配食品添加剂安全性问题;食品用香料通则(GB29938-)

解读;本原则产生的背景;原则范围;术语和定义;对天然食品用香料的通用规定;对天然食品用香料的通用规定(续);对食品用合成香料的规定;对该原则的认识;对该原则的认识(续);食品用香精(GB30616-)

解读;背景简介;食品用香精内容;食品用香精定义;辅料和热加工香味料;食品用香精技术规定;食品用香精其他规定;营养强化剂(GB14880-)

解读;GB14880-修订;GB14880-与其他法规关系1;特殊膳食用食品(GB2760-);GB14880-与其他法规关系2;常见特定全营养配方食品;

保健食品中使用食品添加剂

卫监督函〔〕110号

;含量标识和安全原则;GB14880-基本框架;看懂附录A、B;看懂附录C;附录B和附录C区别;《使用指南》中营养强化剂;用《使用指南》查找营养强化剂