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专业介绍
食品加工与安全（095135）是农业硕士的二级学科专业，它是与优质农产品或者优质食品原料生产、农产品加工与食品制造、食品质量安全控制及监管等方面任职资格相联系的专业学位。
本专业以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，能够独立承担食品加工与安全相关的专业技术或管理工作，具有较强的解决实际问题的能力和创造力，具有良好职业道德的应用型、复合型高层次人才。
该专业可以分为果蔬菜产品、畜禽产品、\t/item/%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E4%B8%8E%E5%AE%89%E5%85%A8%E4%B8%93%E4%B8%9A/_blank水产品、粮油食品加工，以及农产品贮藏、食品风险与评估，食品安全控制技术，食品检测和食品分析，食品安全政策等方向。
与其他专业学位相比呈现三个特点：
一是产业结合性强，培养目标和内容涵盖了农产品和食品产业链的生产技术和安全保障技术。因而该硕士专业学位在食品分析、安全认证等多方面与相应职业资格相关联，具有广泛的作为。
二是实践性强，该硕士专业学位研究生最突出的特点就是除了具有从事农业、食品行业工作的坚实基础理论和宽广专业知识外，在培养过程中强调与企业合作，顶岗训练，因而学生更具有解决食品产业科研、生产、管理一线工作中实际问题的能力。
三是研究性强，农业硕士专业学位研究生虽然是应用复合型研究生，但是作为高层次人才不仅仅限于知识和技能的学习与掌握，必须具有对生产实践问题开展研究和提出解决方案的能力。
下附考研资料截图：
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