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摘要
泡茶法作为当今使用最为广泛的饮用方法，其兴起问题受到广泛关注。为探究此
问题，运用文献分析法分析阅读古籍资料，从“破”和“立”两个角度入手，对于泡
茶法的兴起及其原因进行考证和辨析。其中，“破”是对于现有观点（泡茶法起源于
唐、宋、元、明，以及泡茶法于明兴起的原因）的考辨。“立”是对于本研究所持观
点的论证。研究结论为：
明之前“泡茶法”未兴起。通过对学界中认为泡茶法于明之前兴起的学者所持论
据进行辩证分析，得知：唐陆羽《茶经》中的“痷茶”所记载的饮茶方法较“泡茶法”
复杂，且
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