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服务区月工作总结

服务区月工作总结

【篇一：服务区上半年工作总结】

服务区上半年工作总结

一、上半年工作完成情况

1、经济效益目标完成情况：2014年1-5月份，服务区餐饮营业收入万元，超市营业收入万元，客房营业收入万元，降温加水营业收入万元，其他收入万元，共实现收入万元，实现营业利润万元。

2、在质量、价格、卫生、安全、服务方面，无重大投诉，无新闻媒体负面曝光事件，无重大安全责任事故。

3、在党风廉政建设方面，严格执行上级关于党风廉政建设的各项规定，无重大违法违纪现象发生。

二、上半年取得的成绩及经验

1、餐饮服务经营管理新转变

餐饮部开展了“十比十看”活动，即：①比士气（看员工精神面貌，思想稳定）；②比管理（看内部管理规范，整洁有序）；③比质量（看饭菜质价相符）；④比卫生（看饭菜中有无杂物，是否洁净，个人卫生、工作场所是否整洁）；⑤比服务（看文明用语，服务规范，热情周到）；⑥比爱心（看顾客困难，为有困难的顾客排忧解难）；⑦比安全（看安全常识是否熟悉，安全措施是否到位，安全隐患是否排除）；⑧比效益（看成本低，效益好）；⑨比创新（看饭菜花色品种全，特色品种推广多）；⑩比评价（看顾客评价好，

测评满意度高），以此推动我们的餐饮服务工作。

2、进一步加强员工培训

在做好基础管理工作的同时，服务区各部门还从文明用语、仪容仪表、服务程序、业务技能、安全教育等各方面入手，提高员工对服务的认识和深入了解掌握，树立一切为顾客的服务理念，不断加强员工职业道德教育，全面提高员工的思想素质。截至目前，区及各部门共开展各类培训70余起，有效率、合格率达90%以上。服务区通过培训、细化考核标准进一步加强了对各部门的工作考核，为日常检查、年终员工考核和评优工作创造了有利的条件，打下了坚实的基础。通过一系列的优质服务的培训和考核，提高了员工的服务质量和服务水平，极大避免了投诉事件的发生。

3、进步深化了勤俭节约意识

为了将降本增效工作落到实处，服务区在员工中大力倡导节约意识，要求从部门到个人都要弘扬节约是美德、浪费最可耻的工作风气，服务区则从物资购买、领用、消耗等方面都建立了严格的管理规定，如：区每次的物资物料采购必须三人以上参加，每次的采购各部门经理必须轮流参与，每次的物料入库必须严格审核；各部门物料领用必须在备注上进行说明，每笔使用消耗情况必须严格控制并有专人管理监督；公共区域的水电使用必须调整到既合理节约又规范操作的状态，所有的设施设备必须定期保养并由专人负责；客房

部将只剩半瓶或更少的洗发水、沐浴液装成整瓶，把客房内剩余不多的卷纸合并成整卷放在公共卫生间使用，无重要接待时公共卫生间内不配擦手纸；服务区每个月节能降耗工作情况必须在区简报上进行公示并开展岗位节约能手竞赛活动等，拟通过此方式要求每一个人做到能节约的物品坚决不浪费、能维修的设备坚决不报损，能解决的问题坚决不拖拉，能克服的困难坚决不推托，以养成良好的行为习惯，将勤俭节约的传统美德发扬光大。

4、狠抓思想作风建设，开展主题活动

服务区坚持把学习、理解、领会党的基本路线、方针、政策作为首要任务，坚持用科学发展观指导实践，努力提高职工的政治理论水平和政治思想觉悟，服务区通过不定期的会议电教方式，教育和引导职

服务区制定员工培训计划，按照“六统一”的要求，开展服务标准、礼仪规范、工作流程等方面的培训，使员工们掌握岗位所需的基本知识和日常服务礼仪。同时服务区综合预防火灾的基本常识、火场自救逃生等知识，组织培训资料，供大家学习，特邀**消防大队教导员到服务区讲解消防安全知识，着重讲解“四个能力”。通过培训，切实提高了职工整体素质，打造了一支素质过硬、精干高效、善打硬仗的职

工团队。

**服务区从全体职工根本利益出发，谋发展、促发展，赢得了职工的广泛支持，营造出团结向上、和谐共进的工作氛围，为各项工作的深入开展铺平了道路。

四、绩效考核激发工作热情，提升整体队伍素质**服务区高度重视绩效考核工作，成立绩效考核领导小组，制订绩效考核实施方案及绩效考核标准，出台了绩效管理办法，绩效提成细则，支持工作开展。考核小组成员遵循公平、公正的原则，实行“严考核、结果申诉、汇总上报、领导审定、公布结果、面谈沟通”六个流程。并将绩效考核与员工个人收入挂钩，实行严考核、硬兑现，起到了以考核促进工作落实，以考核激励工作热情的目的。

绩效考核机制运行方面，**服务区建立起了“执行+总结+反馈+改进”的管理流程，执行发现问题，问题及时总结，总结反馈制定部门，制定部门改善绩效，绩效改善推进绩效管理健康发展，这样就使绩效考核机制始终保持螺旋式上升的模式，不断适应服务区经营发展的实际。真正实现了通过绩效考核改善员工绩效，进而改善服务区整体绩效的目标。绩效考核工作的实施切实激发了员工的