国投证券：茶饮行业深度分析-内卷加剧下-如何看茶饮赛道竞争格局？.pdf

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2024年06月10日行业专题

餐饮

证券研究报告

茶饮行业深度分析：内卷加剧下，如何

9投资评级领先大市-A

看茶饮赛道竞争格局？维持评级

与市场不同的观点：茶饮行业正逐渐走向存量市场

首选股票目标价（元）评级

茶饮行业竞争格局在过去几年中经历了明显变化，增量市场正逐渐开

始转向存量市场。1）市场对于价的认知较为统一：新茶饮品牌集体

卷入规模战、价格战中，“加盟、万店、低价”成为茶饮消费主旋律。

2）但市场对于量的认知还存在分歧：随着咖啡连锁不断扩张及其“奶行业表现

茶化”产品矩阵布局不断丰富，咖啡与茶饮之间的“壁”越来越薄，

餐饮沪深300

而过去市场测算茶饮开店空间往往未将咖啡店分流纳入考量范围。此

32%

外，单一地区的门店加密必然会摊薄单店出杯量。因此在较为成熟的22%

12%

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