酶工程选择题全部.doc

第一章

1.（C）证明了酶的本质是蛋白质

A施旺B巴斯德C萨姆纳D芬恩E桑格

2.1960年（A）提出操纵子学说。

A.Jacob和MonodB.Payen和PersonzC.Sumner和SangerD.Cech和AltmanE.Eduard和Hans

3.1个酶活力单位是指（B）

A.在特定条件（0℃

B.在特定条件（25℃

C.在特定条件（25℃

D.在特定条件（25℃

E.在特定条件（0℃

4.酶促反映的初速度不受那个因素的影响（D）

A.[S]B.[E]C.pHD.时间E.温度

5.关于米氏方程常数Km，哪个是对的的（D）

A.饱和底物浓度时的速度

B.在一定酶的浓度下，最大速度的一半

C.饱和底物浓度的一半

D.速度达最大速度半数时的底物浓度

E.减少一半速度时的克制剂浓度

6.下面关于酶的描述，哪一项不对的？（A）

A.所有的蛋白质都是酶

B.酶是生物催化剂

C.酶是在细胞内合成的，但是可以再细胞外发挥催化功能

D.酶具有专一性

E.酶在强碱、强酸条件下会失活

7.下列哪一项不是Km值的功能（E）

A.Km值是酶的特性物理常数，可用于鉴定不同的酶

B.Km值可以表达酶与底物之间的亲和力，Km值越小、亲和力越大

C.Km值可以预见系列反映中哪一步是限速反映

D.用Km值可以选择酶的最适底物

E.比较Km值可以估计不同酶促反映速度

8.酶的活性中心是指（C）

A.酶分子上的几个必须基团

B.酶分子与底物结合的部位

C.酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区

D.酶分子中心部位的一种特殊结构

E.酶分子催化底物变成产物的部位

9.在一定温度范围内，反映速度随温度升高而加快，一般来说，温度每升高（D），反映速度大约增长一倍？

A.1

B.2

C.5

D.10

E.15℃

1.酶的催化特点（ABCD）

A.极高的催化效率

B.高度的专一性

C.活性的可调节性

D.活性的不稳定性

E.活性的稳定性

2.酶的专一性分为哪两个(BC)

A.底物作用的专一性

B.结构专一性

C.立体异构专一性

D.温度选择的专一性

E.PH专一性

3.酶的催化作用受哪些因素的影响？ABCDE

A.底物浓度

B.产物浓度

C.酶浓度

D.温度

E.pH

第四章

1，下列关于酶应用过程中的一些缺陷错误的是（C）

A酶的稳定性较差

B酶的一次性使用

C不溶于水，易于与底物、产物分离

D产物的分离纯化较困难

2，下列关于酶应用过程中的优点,错误的是（A）：

A；酶的自水解作用

B可反复使用；

C可连续化生产；

D稳定性好。

3，固定化细胞与固定化酶比较，其优点(A)

A保持胞内酶系的原始状态与天然环境

B仅能用于产生胞内酶的菌体

C细胞内多种酶的存在

D使用初期会有一些细胞组分渗出

4固定化酶和细胞中应用的载体不对的的是（D）

A有机高分子载体

B无机载体

C复合载体

D有机高分子复合载体

5选择无机载体材料的优点是其（A）

A稳定性好

B在厌氧条件下易被微生物分解

C机械强度低

D耐酸碱、成本低、寿命短

6下列固定化方法中不属于包埋法的是（B）

A脂质体型

B离子结合法

C网格型

D微囊型

7制备固定化酶的原则错误的是（D）

A固定化酶必须能保持酶原有的专一性、高效催化能力和常温、常压下能起催化反映等特点

B固定化酶应能保持甚至超过原有酶液的活性，即能保护活性中心基团

C固定化酶应能最大限度与底物接近，从而提高产量。具有最小的空间位阻

D固定化酶应能回收、贮藏，不能反复使用

8，避免交联法缺陷的措施不对的的有（C）

A采用某些保护措施

B尽也许减少交联剂浓度和缩短反映时间，有助于固定化酶比活力的提高

C尽也许提高交联剂浓度和延长反映时间，有助于固定化酶比活力的提高

D将交联法与吸附法或包埋法联合使用，以取长补短

酶应用过程中的缺陷是（ ABCD）

A酶的稳定性较差

B酶的一次性使用

C酶的自水解作用

D产物的分离纯化较困难

E酶对反映环境的需求高

固定化酶和细胞中应用的载体分为哪几类（ABC）

A有机高分子载体

B无机载体

C复合载体

D质粒

E以上都对

固定化酶的优点有（BCDE）

A节约成本

B不溶于水，易于与底物、产物分离

C稳定性好

D可反复使用

E可连续化生产

离子键结合法的常用载体有（ABC）

ADEAE-纤维素

BTEAE-纤维素

CDEAE-葡聚糖凝胶

D氨基酸共聚物

E甲基丙稀醇共聚物

包埋法的优点有（ABCDE）

A不需化学修饰酶蛋白的氨基酸残基

B反映条件温和

C很少改变酶结构

D固定化酶吸附容量大

E通用性强

第五章化学酶工程

多选

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