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一年级劳动上册人民版11《我为蔬菜洗洗澡》（教案）

一、教材分析

《我为蔬菜洗洗澡》是人民版一年级劳动课程上册的第十一课。本课旨在通

过让学生亲手为蔬菜“洗澡”的实践活动，培养学生的生活自理能力和劳动习惯，

同时增强学生对蔬菜清洁重要性的认识，以及对食物安全的意识。通过本课的学

习，学生不仅能够掌握清洗蔬菜的基本方法，还能在劳动中体验乐趣，增强环保

意识。

二、学情分析

一年级的学生处于初步接触劳动教育的阶段，他们好奇心强，模仿能力强，

但动手能力相对较弱，需要教师的引导和帮助。此外，学生的安全意识尚未完全

形成，对食品安全和劳动安全的认知需要进一步加强。因此，在教学过程中，应

注重学生的参与度和实践体验，让学生在实践中学习和成长。

三、核心素养目标

1.劳动观念：培养学生的劳动意识和劳动习惯，让学生明白劳动的重

要性，珍惜劳动成果。

2.劳动能力：通过实践活动，提高学生的动手能力和生活自理能力，

掌握清洗蔬菜的基本方法。

3.劳动精神：培养学生认真负责、团结协作的劳动精神，让学生在劳

动中体验成就感和乐趣。

4.劳动习惯和品质：引导学生形成良好的劳动习惯和品质，如爱护环

境、珍惜资源等。

四、教学重难点

重点：掌握清洗蔬菜的基本方法，包括浸泡、冲洗、搓洗等步骤。

难点：如何正确有效地去除蔬菜表面的污垢和农药残留，确保食品安全。

五、教学准备

1.实物准备：多种常见蔬菜（如青菜、土豆、西红柿等）、清水、洗

菜盆、洗涤剂等。

2.教具准备：多媒体设备、教学课件、图片资料等。

3.环境准备：确保教室或活动场地干净整洁，符合劳动实践的安全要

求。

六、教学过

（一）[情景导入]

（1）播放一段关于蔬菜种植、采摘和清洗的短视频，让学生亲眼目睹蔬菜

从农田到餐桌的全过程。视频中，勤劳的农民们精心种植蔬菜，蔬菜绿油油的，

十分诱人。学生们看到农民们将新鲜的蔬菜采摘下来，送到清洗池中，用清水仔

细地清洗。这些蔬菜看起来更加新鲜、干净，让人食欲大增。

（2）观看完视频后，提出问题：“为什么我们要清洗蔬菜？不清洗的蔬菜

会有什么问题？”通过这个问题，引导学生认识到清洗蔬菜的重要性。我们告诉

学生，蔬菜在生长过程中可能会沾染灰尘、细菌、农药等有害物质，如果不清洗

干净，可能会对我们的健康造成影响。

（3）学习目标环节：明确本课的学习目标：掌握清洗蔬菜的基本方法，了

解食品安全知识，形成良好的劳动习惯和品质。我们将通过实际操作和讲解，让

学生们学会如何正确清洗蔬菜，同时也会强调食品安全的重要性，培养他们良好

的劳动习惯和品质。

（二）探究新知

1.认识蔬菜

通过展示多种常见蔬菜的图片或实物，如青菜、胡萝卜、土豆、西红柿等，

让学生们能够近距离观察并识别不同种类的蔬菜。同时，教师将向学生们介绍各

种蔬菜的营养价值，如维生素、矿物质和膳食纤维等，以增强学生们对蔬菜重要

性的认识。学生们将了解到蔬菜不仅美味，而且对他们的健康有着重要的影响。

2.学习清洗方法

为了让学生们学会正确清洗蔬菜的方法，教师将进行演示和讲解。学生们将

了解清洗蔬菜的基本步骤，如浸泡、冲洗、搓洗等。同时，教师将强调使用流动

水和适量洗涤剂的重要性，以减少蔬菜表面的农药残留和细菌。通过实践操作，

学生们将学会如何正确地清洗蔬菜，以确保食品安全。

3.了解食品安全

为了让学生们更好地了解食品安全知识，教师将讲解农药残留的危害和预防

措施。学生们将了解到农药残留对人体的潜在影响，如引发消化系统疾病和过敏

反应等。同时，教师将引导学生了解如何选择安全的蔬菜购买渠道和储存方法，

如尽量选择有信誉的商家和避免长时间储存蔬菜等。通过这些知识的学习，学生

们将更加关注食品安全问题，并学会如何在日常生活中保护自己和家人的健康。

（三）[讨论交流]

1.分组讨论

学生们被分成几个小组，每组约五至六人。分组的目的在于创造一个积极的

学习环境，让学生们能够相互学习，分享经验和技巧。教师则在各小组之间巡回，

给予必要的指导和支持，确保讨论的顺利进行。学生们积极投入讨论，分享他们