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咖啡师是一种专业的技能,他们致力于为顾客提供高质量的产品和服务咖啡师不仅需要精通咖啡的种植混豆烘烤制作等技术,还需要具备优秀的品鉴技巧和创新思维通过专业培训,咖啡师可以提升自己的技能,提高顾客满意度同时,咖啡师也是文化交流的重要桥梁,他们通过传递咖啡文化,推动咖啡行业的发展
咖啡师培训手册
咖啡师培训手册
目录
绪论
第一节什么是咖啡师
第二节咖啡业概况
第三节什么是咖啡
第四节咖啡的历史
第一章咖啡植物学知识
第一节咖啡分类
第二节咖啡种植条件
第三节咖啡树特性
第四节咖啡生长过程
第二章咖啡初加工
第一节咖啡初加工目的
第二节湿法加工程序
第三节干法加工程序
第三章咖啡的烘焙
第一节咖啡烘焙的目的
第二节咖啡烘焙的方式
第三节咖啡烘焙的过程
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