《 生物大分子以碳链为骨架》基础巩固.docVIP

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1.2生物大分子以碳链为骨架

1．同位素示踪技术是生物学研究中常用的实验技术，如果用N标记DNA和蛋白质，在图中被标记的部位分别是（）

A．①、④ B．③、⑤ C．①、⑤ D．②、④

2．鸡蛋煮熟后容易消化，是因为蛋白质受热后，氢键等断裂，原有特定有序的空间结构变的松散伸展。下面实例，不属于蛋白质变性的是（）

A．胃蛋白酶加热到60～100℃时，其消化蛋白质的能力丧失

B．人体汞中毒时，早期可以服用大量乳制品或鸡蛋清，使蛋白质在消化道中与汞盐结合成不溶解物，以阻止有毒的汞离子进入人体

C．豆腐是大豆蛋白质在煮沸和加盐条件下形成的凝固体

D．与纤维蛋白相比，球蛋白的表面富有亲水基团，因此能溶于水

3．从物质结构特点上看，类比氨基酸与脱氧核糖核苷酸，在决定功能多样性上，它们相类似的基团是（）

A．R基和含氮碱基 B．碳原子骨架

C．都具有羧基 D．都含有氨基

4．下面我们学过的实验检测，能够用于预测某个有肥胖症状的人患有糖尿病的是（）

A．取其尿液加入斐林试剂后水浴加热，有砖红色沉淀

B．取其尿液加入2滴肝脏研磨液有大量气泡产生

C．取其尿液加入双缩脲试剂，具有紫色反应

D．取其尿液加入碘液，变蓝

5．有一条多肽链，分子式为CxHyOzNtS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（）

A．t＋1 B．t－2 C．z＋1 D．z－1

6．下列物质的鉴定与所用试剂、实验手段、实验现象搭配，正确的是（）

A．脂肪—苏丹Ⅲ染液—显微镜观察—染成红色的脂肪颗粒

B．葡萄糖—斐林试剂—直接观察—砖红色沉淀

C．蛋白质—双缩脲试剂—直接观察—紫色反应

D．花生油—苏丹Ⅲ染液—观察—橘黄色

7．某同学制作的部分DNA模型如图所示，下列叙述错误的是（）

A．A表示腺嘌呤

B．五边形表示核糖

C．圆圈表示磷酸基团

D．A和T之间的虚线表示氢键

8．血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是（）

A．所含氨基酸的种类不同，而数目、排列顺序都相同

B．所含氨基酸的数目不同，而种类、排列顺序都相同

C．所含氨基酸的种类、数目、排列顺序及空间结构不同

D．所含氨基酸的数目、排列顺序相同，而多肽链的数目和空间结构不同

9．肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物状分子。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答下列问题。

（1）肉毒类毒素的化学本质是______________，可以用______________进行检测，检测时加入的B液（0．01g/mLCuSO4）只能加3-4滴的原因__________________。

（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是____________________________。

（3）由上图可知，该片段由________种单体组成，通过__________方式形成________个肽键，合成肉毒类毒素，肽键的结构简式_____．

（4）该肉毒类毒素基本单位的结构通式是__________，其结构特点______________。

（5）该肉毒类毒素最多有_____________非必需氨基酸组成，各种氨基酸之间的区别在于__________的不同。

（6）若氨基酸的平均分子量是100，那么形成该片段过程中相对分子质量减少了_____。

10．甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料，测定其还原糖的含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯含有还原糖。有观点认为：马铃薯不含还原糖是因其不含淀粉酶；而甘薯含有淀粉酶，淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖，所以甘薯含还原糖。为验证该观点是否正确，设计如下实验，请填空：

（1）实验原理：_____

①淀粉酶水解淀粉产生还原糖

②淀粉酶的化学本质是蛋白质，与双缩脲试剂反应生成紫色。

③还原糖与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。

A．①② B．①③ C．②③ D．①②③

备选材料与用具：甘薯提取液（已去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（已去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液等。

（2）实验步骤：

第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，在B管中加入等量的马铃薯提取液。

第二步：A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液。

第三步：A、B两支试管中再各加入_____。

第