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生物化学基础;生命物质基础;组成生物体元素有20~30种，其中C、H、O、N、P、S、Ca7种元素约占生物体99.3%。;不一样生物体，其分子组成大致相同，都是由蛋白质、核酸、脂类、糖、无机盐和水组成，其中水百分比最大。;水母95%~99%；
昆虫46%~92%；
植物60%~85%；
人体65%~72%;;在组成生命元素中，碳元素含有尤其主要作用。;碳原子之间能够单键、双键或三键相结合，形成不一样长度链状、分支状或环状结构碳骨架。现已发觉200多万种有机化合物都是不一样碳骨架衍生物。;蛋白质、核酸、多糖和脂类是组成生物体最主要生物大分子。生物大分子是由单体(monomer)聚合成多聚体(polymer)。;2、糖类化合物;糖类是植物体内非常主要一类物质，其主要功效是：
(1)是生物体内能量贮存物质，经过生物氧化释放能量。
(2)是合成其它主要生命物质原料。
(3)同时也是植物体结构物质（如纤维素、半纤维素、果胶等）。;糖类物质;单糖:;二糖：
麦芽糖：由两分子葡萄糖单体脱水缩合形成
蔗糖：由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合形成
乳糖：由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成;多糖：;第15页;3、蛋白质;3.1蛋白质生物学功效：;3.2蛋白质组成单位——氨基酸：;20种氨基酸：;20种氨基酸中有8种人体不能合成，必须从外界摄取，称为必需氨基酸。
8种必需氨基酸为：
苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、
苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸;3.3蛋白质结构;蛋白质一级结构：;;蛋白质二级结构：;β折叠结构;蛋白质三、四级结构：;蛋白质各级结构示意图;蛋白质结构与功效关系;4、核酸;依据核酸化学组成和生物学功效，将核酸分为两类：
核糖核酸（ribonucleicacidRNA）
脱氧核糖核酸（deoxyribonucleicacidDNA）
DNA：遗传信息贮存者，控制生物遗传性状；
RNA：遗传信息传递者，DNA?RNA?蛋白质；
蛋白质：遗传信息表示者，表现生物形态特征
和代谢类型——遗传性状；;4.1核酸化学组成;DNA：脱氧核糖磷酸A、G、C、T
RNA：核糖磷酸A、G、C、U;;;4.2核酸一级结构;;DNA二级结构——双螺旋结构模型;DNA两条链间碱基形成氢键时有严格配对规律——碱基互补：A=T；G三C；;第39页;依据碱基互补标准，当一条DNA链碱基次序确定之后，就能够推知另一条链（互补链）碱基次序。碱基互补标准含有主要生物学意义，DNA复制、RNA转录、反转录蛋白质生物合成等分子基础都是碱基互补。;RNA结构与功效：;mRNA（messengerRNA）;rRNA（ribosomalRNA）;tRNA（trassferRNA）;第45页;;4、脂类化合物;脂肪：中性脂肪是由甘油和脂肪酸结合而成脂类，对动物称脂肪，对植物称油。;第49页;;磷脂：由甘油、脂肪酸、磷酸和含氮有机碱组成，含有极性（亲水）“头部”和非极性（疏水）“尾部”。;磷脂;胆固醇
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