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某大酒店

12月

第一篇5S概述

一、5S含义

5S指是日文SEIRI（整理）、SEITON（整理）、SEISO（清扫）、SEIKETSU（清洁）、SHITSUKE（素养）这五个单词，因为五个单词前面发音全部是“S”，所以统称“5S”。具体内容见下表：

汉字

日文

英文

含义

经典例子

整理

SEIRI

Organization

区分必需品和非必需品，现场不放置非必需品

倒掉垃圾、长久不用东西放仓库

整理

SEITON

Neatness

将寻求必需品时间降低为零

30秒内就可找到要找东西

清扫

SEISO

Cleaning

将岗位保持在无垃圾、无灰尘、洁净整齐状态

谁使用谁清洁（管理）

清洁

SEIKETSU

Standardization

将整理、整理、清扫进行到底，而且制度化

管理公开化、透明化

素养

SHITSUKE

DisciplineandTraining

对于要求了事，大家全部要遵守实施。

严守标准、团体精神

二、推行5S目标

改善和提升酒店形象

整齐、清洁工作环境，轻易吸引用户，让用户有信心；同时，因为口碑相传，会成为其它酒店企业学习对象。

促成效率提升

良好工作环境和工作气氛，有修养工作伙伴，物品摆放有序，不用寻求，职员能够集中精神工作，工作爱好高，效率自然会提升。

改善物品在库周转率

整齐工作环境，有效保管和布局，根本进行最低库存量管理，能够做到必需时能立即取出有用物品。物流通畅，能够降低甚至消除寻求、滞留时间，改善物品在库周转率。

降低直至消除故障，保障品质

优良品质来自优良工作环境。经过常常性清扫、点检，不停净化工作环境，避免污物损坏机器，维持设备高效率，提升品质。

保障企业安全生产

储存明确，物归原位，工作场所宽大明亮，通道通畅，地上不会随意摆放不该放置物品。假如工作场全部条不紊，意外发生也会降低，当然安全就会有保障。

降低生产成本

经过实施5S，能够降低人员、设备、场所、时间等等浪费，从而降低生产成本。

改善职员精神面貌，使组织活力化

人人全部变成有修养职员，有尊严和成就感，对自己工作尽心尽力，并带动改善意识（能够实施合理化提议改善活动），增加组织活力。

缩短作业周期，确保交货期

因为实施了“一目了然”管理，使异常现象显著化，降低人员、设备、场所、时间等等浪费，生产顺畅，提升了作业效率，缩短了作业周期，从而确保交货期。

三、5S八大作用

亏损为零——5S是最好推销员

不良为零——5S是品质零缺点护航者

浪费为零——5S是节省能手

故障为零——5S是交货期确保

切换产品时间为零——5S是高效率前提

事故为零——5S是安全软件设备

投诉为零——5S是标准化推进者

缺勤率为零——5S能够发明出愉快工作岗位

四、5S之间关系

5个S之间关系能够用几句口诀表示：

只有整理没整理，物品真难找得到；

只有整理没整理，物品真难找得到；

只有整理没整理，无法取舍乱糟糟；

整理整理没清扫，物品使用不可靠；

3S之效果怎确保？清洁出来献一招；

标准作业练素养，酒店管理水平高。

5S不只是全员参与，更要全员实践

第二篇5S推进关键

一、整理

1、整理定义：

整理为5S基础

整理对象：空间

整理励行“三清”标准：

清理——区分需要品和不需要品

清除——清理不需要品

清爽——按属别管理需要品

整理关键点：丢弃时要有魄力

整理境界：塑造清爽工作环境

整理目标：腾出空间

5S是一切改善活动基础

5S是一切改善活动基础

“整理”是基础中基础

2、整理作用

整理有以下作用：

能够使现场无杂物，行道通畅，增大作业空间，提升工作效率；

降低碰撞，保障生产安全，提升产品质量；

消除混料隐患；

有利于降低库存，节省资金；

使职员心情舒畅，工作热情高涨。

因缺乏管理而产生多种常见浪费

空间浪费；

零件或产品因过期而不能使用，造成资金浪费；

场所狭窄，物品不停移动工时浪费；

管理非必需品场地和人力浪费；

库存管理及盘点时间浪费；

即使认为可惜，该丢还是要丢

3、整理推行思绪：

对每件物品全部要看看是必需吗？非这么放置不可吗？

要区分对待立即要用、临时不用、长久不用；

即便是必需品，也要适量；将必需品数量要降低到最低程度；

可有可无物品，不管是谁买，有多昂贵，也应果断处理掉，决不手软！

非必需品：在这个地方不需要东西在别地方或许有用，并不是完全无用意思，应寻求它适宜位置。

当场地不够时，不要先考虑增加场所，要整理现有场地，你会发觉竟然还很宽绰！

注意点：要有决心，无须要物品应断然地加以处理。

4、整理推行要领：

所在工作场所（范围）全方面检验，包含看得到和看不到。

所在工作场所（范围）全方面检验，包含看得到和看不到。

制订“需要”和“不需要