乡村旅游开发与农家乐设计.ppt

乡村旅游开发与农家乐设计主讲：罗阳贵州大学旅游与文化产业学院1

一、什么是“乡村旅游”乡村旅游是以农村自然风光、人文遗迹、民俗风情、农业生产、农民生活及农村环境为旅游吸引物，以都市居民为目的市场，满足旅游者的休闲、度假、体验、观光、娱乐等需求的旅游活动。2

江西婺源3

详细体现农民运用自家院落以及依傍的田园风光或是自然景观，以低廉的价格吸引都市居民前来吃、住、游、玩、购的旅游形式。现代都市人最关怀的是健康和自然，乡村旅游就为他们提供了回归自然的条件，让他们体验到一种淳朴、天然的生活情趣。4

二、五在“农家”吃农家饭住农家屋干农家活购农家物享农家乐5

吃农家饭登记表明：餐饮服务是乡村旅游的重要构成部分；乡村旅游餐饮突出：原汁原味、材料新鲜、乡土气息、绿色健康；6

农家饭7

住农家屋强调：田园生活，宁静，回归自然对住宿条件的规定：洁净卫生、舒适安全目的：解压、放松、追求“懒散”8

乡村旅舍9

干农家活换一种方式劳动，也是放松享有田园劳动带来的快乐，是中国人文化的追求注意“干农家活”的经营方式：消费者乐于接受的，例如农活竞赛等。10

插秧体验11

购农家物乡村旅游商品富有民族风情，乡土气息浓郁、绿色健康、文化底蕴深厚对都市的工业化产品而言，具有强烈的个性化价格上具有吸引力12

农家腊肉13

三、农家乐的设计站在游客的角度，进入乡村，最直接的体验来自如下五个方面看——视觉设计摸——触觉设计听——听觉设计闻——嗅觉设计动——肢体活动设计这五个方面是农家乐设计的根据14

农家乐设计效果图15

看——视觉设计建筑景观：丰富多样，同步友好统一文化景观：减少口号口号，保留历史遗迹环境景观：注意协调，重视细节视线走廊：把漂亮的地方连接起来，回避或遮蔽破坏景观的地方16

文化景观17

视觉走廊18

摸——触觉设计触觉深入：年代长远的青石板路、鹅卵石路是能带来很好的触觉体验的，不能丢触觉兴奋：让游客摸一摸农作物、牲畜，是一种新鲜刺激的体验触觉特色：为游客搞“掏鸡蛋”、“捏糍粑”的比赛，也是一种特色的触觉体验19

触摸古朴20

听——听觉设计防止噪声：旅游地人多嘈杂，最佳将游客分散到几种地方集中，再做疏导分散的工作制造背景声：农家乐在经营接待过程中，合适的时间应当有一定的音乐，但选曲和音量必须恰当演出性声音：鸡鸣、鸟叫、蛙声、流水声一般是不可缺乏的21

自然的声音22

闻——嗅觉设计制造清香气味：种花种树，布局得当制造乡野气味：乡村必须有点乡村的味道，才叫乡村，例如柴草味、炊烟味、甚至肥料味等，但乡野气味必须控制得淡一点，过浓会招致游客