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不能用铁锅烹饪的7种食物！

在日常生活中铁锅是常用的炊具，用铁锅炒菜，可以增加菜中的含铁量，为人体补充铁元素。但是有些食物可不能用铁锅烹饪。

★1.绿豆

煮绿豆也要忌用铁锅，这是由于豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反响，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响其味道及人体的消化吸取，使人一成天感受到肚子发胀，不舒适。

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★2.咖啡

咖啡中还有咖啡因·鞣质等物质与铁锅中的铁元素蒸煮后，相遇成为不溶性物质，难以让人消化，对身体有害。

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★3.红糖

红糖中也含有鞣质，在用铁锅烹饪后，和铁元素相遇成为不溶性化合物质，不能被人体吸取，对身体造成负担，有害安康。

★4.可可粉

可可粉中鞣质，在用铁锅烹饪后，和铁元素相遇成为不溶性化合物质，不能被人体吸取，对身体有害，不能用铁锅烹饪。

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★5.醋类

不宜在铁锅中加热，铁在酸性环境中加热简洁生成亚铁盐类物质，有毒性。影响人体安康。

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★6.酸性饮料

不宜在铁锅中加热，蒸煮！一个缘由是使果汁中的养分成分损失，其次个缘由是铁在酸性环境中加热简洁生成亚铁盐类物质，有毒性。对身体有害。

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★7.酸性食物

杨梅、山楂、海棠等杨梅、山楂、海棠等属酸性食物，这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反响，产生低铁化合物。人假设吃了这类食物，1小时左右便可消灭恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等病症，如果不准