药用植物生长与发育（药用植物栽培技术课件）.pptx

药用植物栽培理论基础产量与品质

药用植物裁培最终的效益要由植物产量和品质共同决定。其产量和品质的形成，主要来源于光合产物的积累、转化和分配，并通过药用植物个体生长发育及生理生化过程，使光合产物转化成结构复杂的一系列次生代谢产物。

栽培药用植物的目的是获得较多有经济价值的中药材。其产量通常分为生物产量和经济产量。一、药用植物的产量生物产量是指药用植物在全生育期内积累的全部的干物质的量。经济产量是指收获的具有经济价值的产品产量，即目标产品的收获量。

经济系数是指经济产量与生物产量的比率，它表示生物产量转化为经济产量的效率或能力。经济系数越高，标志植物利用越经济。不同药用植物其经济系数不同，一般来说全草﹥根及根茎﹥种子或果实﹥花类。实际生产上可以通过优良品种选育、农家品种改良、优化栽培技术及改善环境条件等，可以使经济系数达到高值范围。生物产量越大，经济产量越高？

1.产量构成因素

决定药用植物产量高低的直接参数。药用植物种类不同，其产量构成因素也不同。植物类别产量构成因素根类株数、单株根数、单根鲜重、干鲜比全草类株数、单株鲜重、干鲜比果实类株数、单株果实数、单果鲜重、干鲜比种子类株数、单株果实数、每果种子数、种子鲜重、干鲜比叶类株数、单株叶片数、单叶鲜重、干鲜比花类株数、单株花数、单花鲜重、干鲜比皮类株数、单株皮鲜重、干鲜比※各个产量因素很难实现同步增长，它们之间存在着一定的负相关关系。※明确高产的主攻方向，找到各产量构成因素的平衡点，是实现高产的最佳组合。

2.提高药用植物产量的途径药用植物产量的形成过程，是其植物体在生长发育过程中，利用光合作用器官将太阳辐射能转化为生物化学能，将无机物转化为有机物，最后转化为有经济价值产品的过程。

在现在作物栽培生理研究过程中，特别是高产栽培理论的探讨中，常用“源库”来阐明作物产量的形成规律。源：源是形成同化产物的器官，其物质流向是输出。（成熟的叶、绿色器官等）库：是指贮存同化产物的器官，其物质流向是输入（分生组织、贮藏组器官等）流：是指源和库之间同化物质运输的通道或能力（韧皮部）。

2.提高药用植物产量的途径(1)提高源的供给能力增加光合作用的器官→提高叶面积指数；延长叶片寿命；增加群体的光照强度；创造适宜药用植物生长发育的温、水、肥条件；提高净同化率。※叶面积指数是指导群体的总绿色叶面积与该群体所占的土地面积的比值。提高叶面积指数的措施有：（1）建立适宜的田间种植密度（2）建立适宜的田间复合群体结构

（2）提高库的贮存能力满足库生长发育的条件：温、光、水、肥、气供给。调节同化物分配去向：打顶摘蕾；缩短流的途径：

1.药材品质的构成药材的品质指标包括形态指标和理化指标两部分。二、药材的品质形态指标：色泽、质地、形状、大小、气味等。（外观品质）理化指标：药用成分、重金属及有害元素、农药残留。（内在品质）

2.影响药用植物品质的因素（1）种与品种的遗传性：如川黄柏盐酸小檗碱含量一般为3%以上，而关黄柏一般在1%以下。（2）气候生态因素的影响：纬度与海拔、光照、温度和湿度等。（3）栽培与加工技术的影响：品种、选地与整地、播期、施肥、施药、采收与干燥。影响药用植物品质的因素很多，情况也很复杂。主要有以下因素：

药用植物产量构成与品质形成（一）药用植物田间测产（二）药用植物品质影响分析

1、药用植物的产量（1）产量的评价指标栽培药用植物的目的是获得较多有经济价值的中药材。其产量通常分为生物产量和经济产量。生物产量是指药用植物在全生育期内通过光合作用和吸收作用，即通过物质和能量的转化所生产和积累的各种有机物的总量。产量

经济系数是指经济产量与生物产量的比率，它表示生物产量转化为经济产量的效率或能力。经济系数越高，标志植物利用越经济。经济产量是指栽培目标产品的收获量。药用植物中可供直接药用或供制药工业提取原料的药用部位的产量，称之为药用植物的经济产量。产量

（2）产量构成因素产量是由单株产量和单位面积上的株数两大因素构成。产量

药用植物类别产量构成因素根类株数、单株根数、单根鲜重、干鲜比全草类株数、单株鲜重、干鲜比果实类株数、单株果实数、单果鲜重、干鲜比种子类株数、单株果实数、每果种子数、种子鲜重、干鲜比叶类株数、单株叶片数、单叶鲜重、干鲜比花类株数、单株花数、单花鲜重、干鲜比皮类株数、单株皮鲜重、干鲜比产量

（3）提高药材产量的途径（3.1）提高源的供