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精品教育
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变蛋的由来种类和制作方法
变蛋蛋又称松花蛋、皮蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内宽阔消费者所宠爱，在国际市场上也享有的盛名。简介变蛋，不但是美味佳肴，而且还有肯定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为变蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。群众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳
变蛋蛋又称松花蛋、皮蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国
内宽阔消费者所宠爱，在国际市场上也享有的盛名。
简介
变蛋，不但是美味佳肴，而且还有肯定的药用价值。王士雄的《随
息
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