编制说明—《瑞昌山药生产技术规程》.docx

《瑞昌山药生产技术规程》地方标准

编制说明

一、工作简况

1.任务来源

经江西省农业技术推广中心申请提出，2023年8月3日江西省农业农村厅《关于报送2023年第五批江西省农业地方标准计划项目的函》，向省市场监管局申报《瑞昌山药生产技术规程》地方标准的立项。经江西省市场监管局组织立项评审，下达《江西省市场监管局关于下达2024年第三批江西省地方标准制修订计划的通知》，批准立项制定《瑞昌山药生产技术规程》地方标准，计划编号DB36-2024-3-18，该标准由瑞昌市绿源山药产业开发中心牵头起草。

2.起草单位

瑞昌市绿源山药产业开发中心、江西省农业大学、九江市农业科学院、九江市新晴野农业有限公司、瑞昌市山药产业协会、瑞昌市市场监督管理局、江西赣瑞农产品有限公司。

3.主要起草人(以表格形式将内容明确)

姓名

性别

职务/职称

工作单位

任务分工

周庆友

男

基层高级农艺师

瑞昌绿源山药产业开发中心

组织编写

周庆红

女

教授

江西农业大学

标准制定

单楠

女

副教授

江西农业大学

标准制定

谢国强

男

研究员

九江农业科学院

技术研发

谈太安

男

农艺师

瑞昌绿源山药产业开发中心

试验示范

肖遥

男

讲师

江西农业大学

技术研发

罗莎

女

副教授

江西农业大学

技术研发

陈国徽

男

农艺师

九江农业科学院

技术研发

孙静宇

男

讲师

江西农业大学

技术研发

沈少华

男

高级农艺师

九江农业科学院

技术研发

汪生林

男

讲师

江西农业大学

技术研发

朱强龙

男

副教授

江西农业大学

技术研发

余国庆

男

基层高级农艺师

瑞昌绿源山药产业开发中心

技术研发

柯子文

男

-

瑞昌市场监督管理局

试验示范

刘明年

女

工程师

瑞昌市场监督管理局

意见汇总

周庆幈

男

高级农艺师

九江农业科学院

技术研发

刘诗磊

男

农艺师

瑞昌山药产业协会

试验示范

幸昌伟

男

助理农艺师

瑞昌绿源山药产业开发中心

试验示范

陈佳宇

男

工程师

瑞昌市绿源山药产业开发中心

意见汇总

曹海军

男

-

九江新晴野农业有限公司

试验示范

何亚忠

男

-

江西赣瑞农产品有限公司

试验示范

魏广伟

男

助理农艺师

瑞昌绿源山药产业开发中心

标准制定

二、制定（修订）标准的必要性和意义

瑞昌山药是江西省九江市瑞昌市特产，已有500多年的种植历史，2010年被农业部授予“国家地理标志产品”，是一种药、菜、粮兼用的高效经济作物。其块茎具有“茎肉润白、组织细密、质糯清香、久煮不糊”的显著特征，深受消费者喜爱。

瑞昌山药的种植效益十分显著，亩投入1万元，纯收入可达1万元以上，是典型的致富奔小康的“短、平、快”项目。近几年，在高效益的驱使下，很多农户盲目扩大种植面积，由于传统的栽培方式在选种留种、搭架、灌溉、施肥、除草等方面存在诸多弊端，投入高，劳动强度大，易发生灾情（以旱灾为主），产量低、产量不稳定，块茎畸形率高、商品率低，种植风险极大，种植收益不稳定等问题不断出现，大量农户出现了亏损返贫现象，严重限制了瑞昌山药产业高质量发展。因此，如何提高山药商品率，提升产量，确保产量，降低种植风险已成为瑞昌山药生产中亟待解决的重要课题。

近年来，在瑞昌市绿源山药产业开发中心、江西省农业大学、九江市农业科学院等单位的共同努力下，通过数年持续试验总结，研发集成了线虫病害防控、定向塑形、水肥一体节水减肥技术、立架拉网密植等关键栽培技术，形成了《瑞昌山药生产技术规程》，并进行了示范与推广。该技术提质增产效果显著，两年示范平均亩产2603.85kg，平均商品率86.3%，相较传统种植模式平均亩增产1298.4kg，平均商品率提高23.35%。因此，《瑞昌山药生产技术规程》的制定对瑞昌山药提质增产，保障农民稳产稳收具有重要作用和意义。目前，国内外还没有关于“瑞昌山药生产技术”的国家标准、行业标准及地方标准。

三、主要起草过程

1.前期研究与示范

随着农技培训、参观交流和江西农业大学、九江农科院技术指导的增多，瑞昌市山药种植户、家庭农场及合作社越来越愿意尝试新技术、新方法，并且积极对其他技术与方法进行改进，从而筛选出并形成了一批针对瑞昌山药选种留种、搭架、灌溉、施肥、除草等多个方面实用、成熟的栽培技术，如定向塑形、水肥一体节水减肥技术、立架拉网密植等。为本标准的制定积累了大量的第一手资料。

2021年，瑞昌绿源山药产业开发中心、江西农业大学，九江农科院将这些技术进行梳理、总结，在薯芋良种联合攻关项目和蔬菜重大技术协同推广项目的支持下，我们联合瑞昌山药产业协会、九江市新晴野农业有限公司、江西赣瑞农产品有限公司持续开展了生产试验总结和示范推广验证，验证了该栽培技术的操作性、适应性。

2.成立标准编写小组

成立《瑞昌山药生产技术规程》标准（编写小组），由周庆友为组长，周庆红、单楠、谢国强、谈太安、肖遥