DB5305T 169-2024 保山市羊肚菌生产技术规程.docx

ICS65.020.20

CCSB39

DB5305

保 山 市 地 方 标 准

DB5305/T169—2024

保山市羊肚菌生产技术规程

2024-06-10发布 2024-09-11实施

保山市市场监督管理局 发布

DB5305/T169—2024

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前??言

本文件按照GB/T1.1《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由保山市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：保山市隆阳区经济作物技术推广站、保山保农农业开发有限公司、云南富垦农业科技有限公司。

本文件主要起草人：张玉仙、邰杰、李发志、吉风桂、郭会丽、施莉莉、李晓玲、范丽敏、王艳娟、王雯婷、邵军、刘艳春、何保钦、张洪喜。

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保山市羊肚菌生产技术规程

范围

本文件规定了保山市羊肚菌生产术语定义、种植场地环境、栽培设施、栽培季节、菌种及外援营养袋准备、栽培管理、病虫草害防治、采收及采收后处理、建档与记录等技术要求。

本文件适用于保山市羊肚菌种植生产。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7 食品安全国家标准食品用塑料材料及制品GB5749 生活饮用水卫生标准

GB/T12728 食用菌术语

GB13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜NY/T391 绿色食品 产地环境质量NY/T528 食用菌菌种生产技术规程

NY/T1742 食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935 食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2375 食用菌生产技术规范

NY/T4344 羊肚菌等级规格

术语和定义

GB/T12728界定的及下列术语和定义适用本文件。

外援营养袋

羊肚菌种植过程中提供外部营养的培养料料袋。

产地环境

产地环境质量应符合NY/T391规定。羊肚菌生产适宜区划分见本文件附录A。

栽培设施

地块选择

选择地势平坦，排灌方便，富含有机质、疏松、透气性好、保水性好、酸碱度为中性或弱碱性近水源无污染，交通方便且上季没有种植过羊肚菌的地块。

遮阴棚搭建材料准备

黑色遮阴网（遮光率90%～95%）、钢管、铁丝、扎丝、方便筷、竹签、生石灰、黑色地膜（白色地膜）、喷灌设施（或浇水管）、温湿计、土温计。

遮阴棚家搭建要求

根据地块的形状因地制宜搭建大棚。地块方正的，按面积为每667㎡搭建1个大棚，面积过大则通风效果不好；地块较长的，则选择搭建单棚，棚与棚之间间隔2m，用于开挖排水沟及放置水阀开关。采用遮光率要求达到95%以上黑色遮阴网遮阴；拉力线可用直径3.5mm塑钢线或者压膜绳进行固定。

支撑桩选择与栽桩

可选用钢管、木杆、竹竿或水泥杆作为支撑桩。采用钢管作为支撑桩的，单棚栽桩采用直径20mm、长度4m的钢管，两根对接，钢管入土0.4m，管与管的距离1.5m，棚高2.5m，宽度5m；四方棚栽桩一般采用直径20mm、长度6m的钢管，钢管入土0.4m，管与管的距离2m，棚高2m。

栽培季节

根据保山市气候特征和羊肚菌生长发育的特性，9月中旬～10月上旬整理土地，当日平均温度低于20℃持续一周，即可进行播种。一般在11月上旬播种，次年的1月中下旬～3月出菇。

菌种和外援营养袋准备

菌种

羊肚菌菌种应选择经相关部门审定登记且在当地经多年多点试验高产、优质、抗逆性强、商品性好、农艺性状稳定的品种。菌种按NY/T528规程生产，质量应符合NY/T1742要求。菌种准备应和羊肚菌播种季节进行有效衔接。

外援营养袋

外援营养袋质量符合NY/T1935要求。

栽培管理

地块整理

清洁田间杂物并深耕20㎝以上曝晒10d～20d后，每667㎡撒生石灰100kg～150kg，再用旋耕机进行旋耕细碎土块。

播种

作墒理沟

在搭好遮阴棚的地块上按墒宽80cm～100cm，沟宽30cm，沟深20cm开墒理沟，墒长不限。然后在整好的墒面上按行距15cm进行理沟，沟深7cm～10cm、沟宽5cm～10cm，以备播种。

播种前的准备

在播种前2d～3d浇透水一次，至土壤潮湿而不粘即可进行播种。生产用水应符合GB5749规定。