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伊利冷链物流

随着国民经济的发展和居民生活水平的提高，乳制品成为居民日常营养食品，

乳制品行业的工业总产值不断增加，在国民经济中的比重不断提高。尽管由于受到

2008年“三聚氰胺事件”的影响，行业发展受到较大影响，行业信誉发生危机，

消费者信心降到了最低点，生产和销售遭受重大损失，但在国家政策较大的调控和

扶植下，迅速恢复。

2010年全国乳制品产量达到2,159.40万吨，增速进一步提高到11.59%。

2012年1-12月，全国乳制品的产量达2545.18万吨。

这一方面是因为国内各大乳制品公司的新生产线竣工投产，产能迅速扩大;另

一方面，广大城镇和农村居民生活水平不断提高，带动乳制品消费不断提升。，同

比增长8.07%。

近日，中国质量协会、全国用户委员会完成了第五次全国液态奶消费者满意度

测评。在全国性品牌中，伊利满意度得分第一;在区域性品牌中，得益、海河、长

富位列满意度得分位列前三。虽然整体得分比2012年微降0.51分，但以伊利为代

表的全国性知名品牌仍表现抢眼。

内蒙古伊利实业集团股份有限公司，是中国唯一一家同时服务于奥运会和世博

会的大型民族企业。伊利集团始终以强劲的实力领跑中国乳业，并以极其稳健的增

长态势成为了持续发展的乳品行业代表。

目前，伊利集团拥有液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业

近百个，旗下有纯牛奶、乳饮料、雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、酸奶、奶酪等

1000多个产品品种。伊利雪糕、冰淇淋、产销量已连续19年居全国第一，伊利超

高温灭菌奶产销量连续多年在全国遥遥领先，伊利奶粉、奶茶粉产销量自2005年

起即跃居全国第一位。

2013年上半年，伊利股份实现主营业务收入240.21亿元，同比增长

13.41%，实现净利润17.46亿元，同比增长超过125%。2013年荷兰合作银行发布

了《2013年乳业全球20强》报告，伊利连升3位，跃至全球乳业12强。

在乳制品从奶牛到消费者的过程中，乳制品冷链物流相对应的控制过程如图

伊利酸奶配送全程2-6?恒温”

酸奶生产全部密封机械化加工最快三个小时进超市———

?最快三个小时进超市

?酸奶生产过程全部密封机械化加工

?每辆冷藏车都有实时GPS定位跟踪

全部是按照订单生产，而生产好的酸奶，最重要的是要保持冷藏温度，不能脱

冷，工厂生产好的酸奶，进入2-6摄氏度恒温的冷库后，就由10多辆移库车运送

至配送中心，然后再由配送中心通过70多辆2.5吨的配送车发往市内各卖场。无

论是移库车，还是配送车，全部是保持2-6摄氏度恒温，保证全程冷链运输。

伊利物流解密

物流是伊利未来销售市场的原动力，不同温控下的产品物流运作模式做到随机

应变，并确保了食品安全。伊利集团的产品分为液态奶、冷饮和奶粉三大类，其产

品流通绝大部分归属于冷链物流范畴。

在国内冷链运输标准缺失，冷链物流受社会环境约束的条件下，伊利物流如何

运作?

作为全国资源型的龙头企业，内蒙古伊利实业集团股份有限公司(以下简称伊

利集团)在业界一直以货物运输量大而众所周知，其产品流通大部分归属于冷链运

输范畴。在国内冷链物流这潭池水相对较浅的现实情形下，“大象”伊利如何畅游?

这个问题一直颇受业内关注。

兵分两路

数年前，伊利集团产品运输全部是从内蒙古向外输送，运作方式耗时耗力。随

着其在各地工厂建设完毕，大大节省了运输成本，提高了物流效率，进一步保证了

产品的质量和新鲜度。

据伊利集团新闻发言人介绍，伊利集团拥有国内乳品行业最完整、最丰富的产

品线，销售地域宽广，具体运输方式包括海洋运输、铁路集装箱、冰保车、机保

车、集装箱五定班列

运输、公路运输、铁海联运、公海联运以及行包发运等。他介绍说，伊利的物

流配送近年来一直是领先行业，具体运作方式在不同区域视产品特点不同而定。

以伊利液态奶产品为例，其物流有两大特点:货量大，多种运输方式并存。由

于奶制品对产品新鲜度、实时性和安全性要求极高，市场对产品的可追溯性要求也

非常严格。目前，伊利集团对社会物流资源进行了有效整合调度。

伊利液态奶事业部“兵分两路”进行物流配送。一方面从工厂直接送达客户;

另一方面则在全国重点城市布局分仓，通过分仓配送满足中小客户的需求。例如，

伊利集团在武汉设立分仓，通过五定班列、车皮、零散集装箱等方式直接将