酒店评星报告.pdf

酒店评星报告（2）员工培训人：总经理及各部门经理，培训时间10月15日

10月30日；

3、对星级标准的初评及人员评定；

酒店评星报告

（1）10月10日20日对酒店所有设施设备按星级标准进行检查

帅旺五洲大酒店评星报告

评定；

饭店星级评定对一家酒店来说具有重大的意义和作用，它能够

（2）10月21日25日对不符合星级标准的设施设备进行整改；4、

规范酒店的硬件设施，提高酒店的管理水平及服务水平，能良好的树

对星级所需补办及缺陷补充例表。

立酒店的市场形象，还能决定酒店客源层次以及市场定位。针对酒店现

附：酒店相关设施设备及人员的调整与补充酒店相关设施设备及人

状，现初步制定酒店评星工作程序及其内容，具体如下：一、主要负责

员的调整与补充

人：总经理王一新二、具体分工

一、部门及人员的调整与补充

1、由常务副总张惠负责10月8日到县、市、省旅游局申报饭店星级

1、前厅与客房、洗衣房合并，称房务部；2、餐厅与厨房合并，称

评定；

餐饮部；3、总机人员与房务中心合并；4、商场人员与商务中心合并；

2、星级评定的培训负责人：总经理王一新及相关部门经理；（1）经

5、前厅增加礼宾员45名；

理、主管级培训人:总经理王一新，培训在10月15日前

6、员工餐厅增设厨师一名，由员工餐厅负责员工早、中、晚餐及夜

结束；

第1页

宵。送餐牌、专用送餐车

二、相关不达标或缺少的设施设备（一）餐饮部13、餐厅应配设布草间、大堂吧应有饼屋展示14、洗碗间应配设洗

1、一楼宴会大厅洗碗机建议调换碗消毒柜15．二楼海鲜池漏水

2、因一楼大堂吧没有吧台、增加吧台设施、沙发凳已有破洞、桌子16、冷菜间应配设专用传菜口

有划痕3、一楼宴会大厅、三楼多功能厅的钢椅凳子没有登套、有局部17、二楼厨房应配设专用水果房、刺身房（二）客房部

已有污迹、局部家具及会议桌已松动油漆脱落1234567西服架（4个）不间断电源的明显标志饮用水系统连接客房

4、中餐厅、西餐厅菜单、酒单要有中英文装置的音响装置浴室挂钩不少于一处浴帘或其他防溅设施套房房间数

5、用中英文至少两种外文印刷（英文菜单必备）装帧精巧6、所有量8910111213141516171819202x22豪华套房设备（有音响装置、卫生

活动舞台需增补台群间电视）不同类型的枕头公共区域与客房温差不超过5℃相对湿度：

7、应配设高级正规西餐厅、独立咖啡厅