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餐饮效劳食品安全治理制度
一、餐厅卫生治理制度
1、餐饮效劳单位必需成立食品安全领导小组，食品安全有专人治理和负责。
2、《食品卫生许可证》或《餐饮效劳许可证》悬挂于醒目可视处。
3、食品从业人员持有效安康合格证明及食品安全学问培训合格证上岗。
4、工作人员上班时应穿戴干净的工作衣帽，并保持良好个人卫生。
5、保持餐厅内外环境卫生，加强通风和消毒工作，做到每餐一清扫，每天一清洗。
6、食用工具每次用后应洗净、消毒、保持干净。
7、盛装废弃物或垃圾的容器应密闭并配有盖子，垃圾准时处理，搞好防蝇、防尘、防鼠“三防”工作。
二、食品安全综合检查制度
1、制订定期或不定期卫生检查打算
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