原创力文档- 1、本文档共61页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
第三章;营养咨询;营养咨询的目的;营养咨询内容;营养师必须具备的技能;营养咨询流程;（1）主观询问（Subjcetive）;（2）客观检查;（3）营养评价;（4）营养膳食计划;营养咨询的流程;第一节;1、食物分类和各类食物的营养价值特点;;;2、饮料和饮品的种类及其营养特点;;3、食品选购应注意的卫生问题;;学习单元2
烹饪营养的指导;;1、常用烹调方法对营养素的影响;;2、减少烹调中营养素损失的措施;学习单元3
平衡膳食测评;;;1、膳食平衡宝塔;2、世界不同地区的膳食结构类型;（2）以植物性食物为主的膳食结构;（3）以动物性食物为主的膳食结构;（4）地中海膳食结构;学习单元4
膳食纤维摄入量的评估;1、膳食纤维;2、增加途径;学习单元5
健康生活方式测评;1、定义;2、不健康的生活方式和行为主要有;学习单元6
体力活动水平测评;1、身体活动的定义;2、身体活动/运动的基本类型;2、运动量和运动强度;;3、身体活动水平测量方法;学习单元7
家庭食物中毒及其预防;;食物中毒的特点;1、细菌性食物中毒;;;;;2、有毒动植物中毒;;;;;;3、化学性食物中毒;;4、真菌毒素和霉变食品中毒
文档评论（0）