餐饮服务许可九项制度.docx

进货索证索票制度

〔一〕严格审验供货商〔包括销售商或者直接供货的生产者〕的许可证和食品合格的证明文件。

〔二〕对购入的食品，索取并认真查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。

〔三〕购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者依据国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。

〔四〕索取和查验的营业执照〔身份证明〕、生产许