餐饮服务经营者食品安全自查.docx

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餐饮效劳经营者食品安全自查指南

为标准餐饮效劳经营者食品安全自查行为，催促落实主体责任，提高风险防控力量，预防食品安全事故，保障公众身体安康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，编制餐饮效劳经营者食品安全自查指南如下：

一、自查主体

从事餐饮效劳的经营者应定期开展食品安全自查。食品安全自查一般由经营者自行组织。鼓舞经营者托付第三方专业机构进行检查评价，增加食品安全自查的系统性、客观性和实效性。

二、自查人员

自查原则上应由法定代表人、单位负责人或食品安全治理人员实施，托付的第三方专业机构的，可以由被托付的第三方专业机构委派的专

专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~

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