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小吃“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。
湘菜是我国八大菜系之一，湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地味成，以湘江流域菜其代表。其菜肴味是辣香。在烹技上，以炒、腊、蒸、煨、煎、。近代湘菜已展到4000多个品种，其中有300多款名遐迩的名菜。
腊味合蒸安子沙麻仁香酥
椒盐馓子口味虾香辣唆螺姊妹团子酱板鸭
德园包子糖油粑粑油淋糯米鸡臭豆腐杨裕兴面条
砂锅香芋蒸水鱼
鲮鱼擂辣椒
谢谢
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