《福鼎白茶仓储管理技术规范》编制说明.pdf

一、任务来源

为贯彻实施《中华人民共和国标准化法》及《深化标准化工作改

革方案》等法律文件要求，以市场化为导向，综合发挥标准引领产业

发展作用，积极规范福鼎白茶仓储管理工作，促进福鼎白茶仓储管理

可持续发展，东莞市山海川仓储管理有限公司牵头立项并联合相关产

业链有关单位共同负责起草《福鼎白茶仓储管理技术规范》团体标

准。

二、编制背景、目的和意义

福鼎白茶，福建省宁德市福鼎市特产，中国国家地理标志产品，

它以其独特的香气、清爽的口感和匀整的外形而广受欢迎。

目前，白茶仓储主要存在仓储环境管理不当、包装不合理、仓库

管理措施不到位、虫害防控不当等仓储问题，针对上述问题，需要采

取相应的管理措施，如确保仓储环境的温度、湿度恰当，使用合适的

包装材料，加强仓库管理和防虫措施，合理安排茶叶的存放时间等，

以保证白茶产品的质量和保存期限，同时提高其市场价值和消费者满

意度。

本标准在行业成熟经验的基础上，依托起草单位在仓储管理等方

面的丰富经验的基础，旨在提高福鼎白茶的仓储管理水平和市场竞争

力，保障消费者的权益，并为茶叶企业提供管理和操作指导，促进福

鼎白茶行业的健康发展。

三、编制思路和依据

本标准立足于国家出台的有关茶叶、白茶、仓储管理领域的法律

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法规、政策文件、相关标准，结合东莞市山海川仓储管理有限公司的

白茶仓储管理实际要求，旨在为提供一种科学导向的福鼎白茶仓储管

理技术标准，内容涉及福鼎白茶仓储管理的术语和定义、茶仓要求、

茶叶仓储前品质要求、仓储管理要求、人员要求、试验方法、运输及

销售等，并按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化

文件的结构和起草规则》的规定而制定。

本标准编制过程中参考的政策、法规、标准如下：

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T8302茶取样

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T18883室内空气质量标准

GB/T22291白茶

GB/T28581通用仓库及库区规划设计参数

GB/T31751紧压白茶

GB50016建筑设计防火规范(2018年版)

GB50345屋面工程技术规范(附条文说明)

GH/T1070茶叶包装通则

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《仓库防火安全管理规则》中华人民共和国公安部令第6号

四、编制过程与内容的确定

1、项目立项

2023年5月，由东莞市茶文化促进会、东莞市山海川仓储管理

有限公司及相关技术机构的相关技术人员共同成立了标准起草小组，

制定了详细的工作方案和实施计划，并收集和整理相关的政策法规、

标准、学术文献、案例材料，走访相关协会，在此基础上结合东莞市

山海川仓储管理有限公司白茶仓储管理工作实际，多次召开内部研讨

会议，确定了标准名称，并完成该项团体标准的立项工作。

2、标准起草

2023年6月-10月，标准起草小组在收集和整理相关的政策法

规、标准资料、对有关茶仓、第三方仓储企业进行调研的基础上，参

考现有标准，完成标准草案的起草。

3、征求意见

2023年11月-2023年12月，标准起草小组在已完善的标准草案

的基础上，多次召开起草小组内部工作研讨会议，并通过线上线下多

渠道积极向白茶仓储行业相关组织机构、协会各相关会员企业的意见

建议，形成标准征求意见稿。

4、标准稿审查

2024年XX月XX日，东莞市茶文化促进会组织行业专家在东莞

市茶文化促进会有限公司会议室对该项团体标准召开了专家审查会，

审查会专家认真听取了标准起草小组的介绍，就标准相关内容对起草

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人员进行细致询问，并认真对标准稿内容进行了审查，提出了宝贵的

修改意见，专家组一致同意该标准稿通过审查，尽快发布并加强在行

业协会内实施推广。

5.标准发布

在修订完善标准后，标准在