举办一次家庭聚会评课稿 罗进财.docVIP

《举办一次家庭聚会》评课稿

金银滩复兴学校罗进财

本节课整体教学思路清晰，教学目标明确，精心设计问题，逐层推进学生，培养学生的知识运用能力。

、教学目标明确，本课时确定目标如下：

1、掌握基本的烹饪、打扫的劳动技能；

2、掌握基本的策划活动的能力；

3、树立劳动创造美好的观念。

（二）、本课时重点难点突出，重点为做一顿家宴，教学难点：炒菜妙招。

（三）、本课时采用多种教学方法。案例探究法，设置情景故事贯串本课始终，让学生探究讨论。小组合作法最大程度锻炼了学生的合作能力。讨论法，在课堂上学生与学生，教师与学生热烈讨论，得到解决。讲授法使教师通过对知识点的详细讲解，让学生更好地掌握有关劳动合同法的知识。通过组织学生集体讨论、分角色表演等形式，引导、启发学生思考、讨论，在此基础上教师进行总结归纳，力求最大限度地激发学生的参与热情，拓宽学生的视野，体现学生的主体地位，使他们在参与中增强劳动法制意识，以做到讨论与讲授相结合，理论与实际相结合，主体与主导相结合。

（四）、针对本课时教学内容，结合学生实际认知水平，把教学过程划分为五大教学板块并确定不同板块的教学思路。

1、导入新课

家，是进门后熟悉温暖的一声问候；家，是疲惫时整洁舒适的一方天地；家，是餐桌上冒着热气的一羹一饭。在中国的传统家庭文化里，能够在家和亲人们围在餐桌前团团圆圆地吃饭，就是一种幸福。从小到大，我们应该参加过很多次家宴，现在我们是初中生了，老师邀请大家当一回主人，尝试自己亲手筹备一次家宴，邀请亲人来家里团聚。

2、制定方案

在家宴开始时要制定好本次家宴的方案？请同学们想一想，这个方案你要如何策划、制定呢？

有了方案接下来就是最重要的了，我们要制作我们的家宴了。

3、制作家宴

第一步：确定菜单，上网找菜谱；

第二步：采购清单，罗列表格；

第三步：做菜妙招，预先练手；

第四步：制作美食，注意安全；播放西红柿炒鸡蛋的视频，注意做时的细节。

第五步：清洁厨房，观看妙招视频，注意安全。

一顿丰盛的家宴大功告成，最后别忘了清洁厨房哦，大家一起来看看清洁厨房又有哪些小妙招吧！最后提醒大家一定要注意安全，清洗刀具要小心，灶台边角清干净，地板擦干放摔倒，湿手湿布不碰电。

4、餐桌礼仪

下一步，我们要考虑座位的安排了，我们中华文化博大精深，就连餐桌的座位，也是大有讲究的！如果是圆桌，建议按左边这幅图落座，如果是长方形的桌子，又该怎么安排上座呢？生活经验丰富的同学知道，要看门的位置在哪，请长辈客人坐在对着门的短边。感兴趣的同学还可以自己课后上网查阅更多关于座位排布的传统，在课堂上跟同学们分享。座位的安排是中式餐桌礼仪的一部分，同学们还知道哪些餐桌礼仪呢？比如，作为主人，我们要引导客人就座……分享你知道的其他餐桌礼仪。

5、知识扩展

最后，老师给大家进行一个知识扩展，在家宴中处处体现着中华传统的家文化，如中式的餐桌礼仪、尊老爱幼的传统美德等等，而每个家庭也有自己独特的家风家训。在历史上，?许多古人曾留下不少著名的家训，如《颜氏家训》《梁启超家书》《傅雷?家书》等。?南宋时期著名的爱国诗人陆游曾写下?26?条家训传给后人，告诫后代：自己耕种，衣食无忧，这样的生活是非常好的，人生没有什么遗憾。切记不要为了生存而去做坏事。他还希望自己的后代能够注重道德修养，成为善良正直、有错必改、谦虚谨慎的人。清代著名才子纪晓岚家教很严，对子女有“四戒”“四宜”的要求：一戒晚起，二戒懒惰，三戒奢华，四戒骄傲；一宜勤读，二宜敬师，三宜爱众，四宜慎食。“四戒”“四宜”相辅相成，相得益彰，既告诉了后人什么不该做，又告诉了后人应该怎么做。这样的家训，既简洁明了，又深刻透彻。