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药用植物地理成分及海拔与中药性味的相关性研究

【摘要】目的探讨药用植物地理成分及海拔与中药性味的相关性。方法利用四

格表卡方检验法和相关分析法对上述相关性进行分析。结果苦味药在青藏高原成分中、辛味

药和涩味药在华中成分中、甘味药和咸味药在蒙新荒漠成分中、寒性药在青藏高原成分中比

例较高，具有极显著性差异或显著性差异。苦味药比例与海拔呈正线性相关，辛味药、咸味

药、酸味药、淡味药与海拔之间呈负线性相关，寒性药与海拔之间呈强正线性相关，温性药、

微温性药、平性药与海拔之间呈强负线性相关。结论初步认为药用植物中化学成分的产生和

积累可能受到一定的环境影响，进而使地理成分及海拔与中药性味之间具有某些相关性。

【关键词】药用植物地理成分海拔中药性味

Abstract：ObjectiveToexplorethecorrelationbetweengeographicalcomp

onentsandaltitudeofmedicinalplantsandTCMtastecharacteristics.MethodsT

hecorrelationwasanalyzedbyfourfoldtableChi-squaretestandcorrelationa

nalysismethod.ResultsTherewasahigherproportionofbitterherbsinHimalaya

elementsaswellasacridandastringencyinCentralChinaelements,sweetand

saltyinInnerMongolia-Xingjiangdesertelements,coldnaturalherbsinHimal

ayaelements.Aboveresultsweresignificant.Theproportionofbitterwasposi

tivecorrelatedwhilethatofacrid,salty,sour,mildisnegativelycorrelated

withthealtituderespectively.Therewasasignificantpositivelinearcorrel

ationbetweencoldnaturalherbsandthealtitude.Anegativelinearrelationsh

ipwasshownbetweenwarmnatureherbsandthealtitude,sodoastepidandneu

tralherbs.ConclusionThepreliminaryconclusionisthatproductionandaccumula

tionofmedicinalplantschemicalcompositionareaffectedbycertainenvironme

ntalfactors.Furthermore,thereiscorrelationbetweengeographicalcomponents

andaltitudeofmedicinalplantandTCMtastecharacteristics.

Keywords：Medicinalplants;Geographicalcomponents;Altitude;T

CMtastecharacteristics

药用植物是中药资源的组成主体，其药用价值的物质基础是它所含的有效成分。

药用植物有效成分的形成与植物种原分布区及形成历史有一定相关性［1］。近年来随着研

究的深入，药用植物分布与其中药性味之间的关系已引起人们的重视。日本学者桑木崇秀在

1978年观察了生长环境对药性的影响，发现只在南部生长的18种药用植物中，有15种是

热性药；我国学者李广骥先生对中药药性与其地理分布的统计结果表明：热（温）性药和平

性药以我国偏南和中部地区分布较多［2～4］。植物的地理成分较为规律地反映了植物的现

代地理分布，任何一个地区的植物区系都含有多种地理成分［5］。本研究拟从甘肃