沪教版九年级化学下册第8章食品中的有机化合物测试题（word版 含答案）.docxVIP

第8章《食品中的有机化合物》测试题

一、单选题

1．化学就在我们身边,与我们的生活息息相关,下列说法正确的是

A．人体缺乏维生素A易患坏血病

B．霉变的食物经蒸煮后可以继续食用

C．活性炭可作冰箱除味剂

D．植物的叶子边缘发黄、易倒伏,应施用氮肥

2．下列物质鉴别的方法错误的是

A．用闻气味区分酒精和氨水 B．用燃着的木条区分氮气和二氧化碳

C．用观察颜色区别金刚石和石墨 D．用肥皂水区别硬水和软水

3．乙醇的化学式为C2H5OH,下列关于乙醇的说法,正确的是

A．乙醇分子是由两个碳原子、六个氢原子、一个氧原子构成的

B．把乙醇按一定比例添加到汽油中得到的乙醇汽油是混合物

C．乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比是2：6：1

D．乙醇可以用粮食、薯类等发酵制取,是不可再生能源

4．下列选项中物质的俗名和化学式一致的是

A．酒精C2H5OH B．汞Ag C．干冰 D．大理石CaO

5．我国首个自主开发建设的超深水大气田“深海一号”已投产使用,每年可供应超30亿立方米优质天然气。天然气的主要成分是

A．氢气 B．甲烷 C．甲醇 D．乙醇

6．逻辑推理是化学学习中常用的思维方式,下列推理正确的是

A．中和反应生成盐和水,生成盐和水的反应一定是中和反应

B．稀有气体可以做保护气,可做保护气的一定是稀有气体

C．单质中只有一种元素,所以只含一种元素的纯净物一定是单质

D．有机物中含碳元素,所以碳酸也是有机物

7．每年的5月31日是世界无烟日。吸烟有害健康,香烟的烟气中有几百种有毒物质,其中极易与血液中的血红蛋白结合,使人中毒的是

A．焦油 B．尼古丁 C．一氧化碳 D．二氧化碳

8．物质的鉴别方案错误的是

A．水和酒精:闻气味 B．石灰水和碳酸钠溶液:无色酚酞

C．CO和：湿润的紫色石蕊试纸 D．氯化钠固体和碳酸钙粉末:加水

9．下列物质按照混合物、纯净物、氧化物、单质分类正确的是

A．盐酸、NaOH、冰水混合物、红磷 B．氧化铁、干冰、食醋、氮气

C．金刚石、石油、氯化钙、液氧 D．奶茶、葡萄糖、氦气、硫酸铜

10．人体缺钙易导致

A．佝偻病 B．侏儒症 C．贫血病 D．坏血病

11．从安全的角度考虑,下列做法不合理的是

A．浓硫酸不慎沾到皮肤上,应立即用大量的水冲洗,再涂上氢氧化钠溶液

B．霉变的大米经洗净、高温蒸煮后也不能食用

C．冬天生炉子取暖时要注意通风,避免一氧化碳中毒

D．遇到火灾时,用湿毛巾捂住口鼻,蹲下靠近地面,迅速离开现场

12．下列物质的性质与其用途不匹配的是

A．酒精具有可燃性—作燃料 B．氧气具有助燃性—供给呼吸

C．石墨具有导电性—作电极 D．氮气性质很稳定—作保护气

二、简答题

13．某小组同学外出野炊,所带的部分物品如表所示：

食物

馕、羊肉、鲫鱼、豆腐

调料

食盐、苏打、砂糖、食醋、味精、酱油、食用油

（1）从合理膳食,均衡饮食的角度分析,他们带的食物中还缺少_____。

（2）到了目的地,他们发现装食盐和苏打的瓶子忘记了做标记,可用所带物品_____来鉴别。

（3）做饭过程中,小红把炉灶里的树枝架空,使其燃烧更旺,原理是_____。

（4）味精是烹调中常用的鲜味调味品,它的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠低温时不易溶解,在温度T≥100℃时,长时间加热会转变成人体有害物质,根据以上信息,请写出一条食用味精时的注意事项_____。

（5）野炊结束后应及时把火熄灭,写出一种可采用的灭火方法_____。

14．港珠澳大桥已正式通车,撑起这座海上“钢铁巨龙”的不锈基座所用的是双相不锈钢钢筋。

（1）双相不锈钢钢筋属于_____（填“合成”、“复合”或“金属”）材料；

（2）设计师们在这些钢结构的外表面涂上四氟型氟碳面漆树脂,为这座世纪大桥穿上了美丽的保护外衣,这种面漆防腐的原理是_____；金属矿物的储量有限,下列做法属于保护金属资源的有效途径是_____（填字母序号）；

A合理开采矿物B寻找金属替代品C回收利用金属D禁止使用铁制品

（3）上述涂料是由乙烯基乙醚单体和氟乙烯单体交替联接构成,其中乙烯基乙醚化学式为C4H8O,该物质属于_____（填“无机物”或“有机物”）,其氢元素的质量分数为_____（列式即可）。

三、推断题

15．下图表示某些物质间的转化关系。M是一种不含金属元素的盐,A、C、X、Y是气体,其中C有刺激性气味且其水溶液显碱性,X、Y是单质且为空气的主要成分。D为黑色固体,E为有机物,F为蓝色固体,Z是红色金属（部分反应物、产物及条件未标出）。

（1）化学式：M_____________,F_____________。

（2）在自然界中普遍存在反应①,其名称为_____________。

（3）反应②的化学方程式：_____________。

（4）反应③在医学上可用于