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答辩人：林天树指导老师：顾丹学院：生物科学与技术学院专业：动物检验检疫1班副溶血弧菌防控技术的研究进展
目录14253引言结论生物学特性致谢副溶血性弧菌的预防与控制动物检验检疫1班
1引言动物检验检疫1班
1引言副溶血弧菌（Vibrioparahaemolyticus，VP）广泛分布于海水、海底沉积物以及鱼虾贝蟹等水产品体内，是一种常见的食源性致病菌。食用被副溶血性弧菌污染的水产品[1]，极易引发急性食物中毒事件，主要症状为急性胃肠炎，多伴随有恶心、腹痛、腹泻、呕吐、发烧等症状，典型特征为腹泻，开始时多为水样便，其后发展为脓血便。患者多处于虚脱状态，血压明显下降，严重者可出现脱水性休克，若抢救不及时有生命危险。动物检验检疫1班
2生物学特性动物检验检疫1班
2生物学特性副溶血性弧菌是一种革兰氏阴性，多形态弧状杆菌。其菌体呈弧状、杆状、或丝状，无芽孢且无荚膜。大多数菌体在液体培养基中有单端鞭毛、能运动。此菌具有细胞色素氧化酶，不分解蔗糖，但能在不产气及不产生硫化氢的情况下分解葡萄糖而产酸等生化特性。副溶血性弧菌为一嗜盐性细菌，必须在含盐0.5%-8%的环境中方可生长，尤以含盐量在2%-4%的情况下最佳。故其在无盐的培养基上不能生长，在含盐浓度过高(10%以上)的培养基上也无法生长。副溶血性弧菌能够在温度为5-44oC范围内生长，但以30-35oC为最佳，适宜生长的pH为7.5-8.5，以pH7.7为最佳，在pH低于6的酸性条件下则生长不佳.动物检验检疫1班
3副溶血性弧菌的预防与控制动物检验检疫1班
监管与预防措施暂养和净化物理控制技术化学控制生物控制技术预防与控制动物检验检疫1班
5结论动物检验检疫1班
结论ConclusionsVP引发的食源性疾病暴发是当前面临的公共卫生问题之一，采取有效措施预防控制VP食源性疾病是当务之急。目前VP的预防控制可从加强监管、净化、理化和生物控制等方面着手，但要做到有效控制VP污染还需多管齐下。其中监管从生产环节上控制VP的环境和人为污染，净化将海产品带菌量降至最低，但并不能有效地杀灭VP，无法保证海产品的质量安全；物理、化学及生物的手段可有效地杀灭海产品中的VP，但物理手段的成本一般较高，化学和生物手段的安全性有待考证。同时，这些手段仅仅对VP的菌体进行防控，对其毒素以及其他致病因素控制的研究还很欠缺，因此既能保持海产品原有的营养和风味又能有效杀灭海产品中VP及其毒素的实用技术有待于研究开发。5结论动物检验检疫1班
致谢感恩答辩人：林天树指导老师：顾丹THANKSTO动物检验检疫1班
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