原创力文档- 1、本文档共7页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
第一部分单项选择：
1.《中华人民共和国食品安全法》于由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议审议通
过。（A）
A.2009年2月28日B.2009年6月1日
C.2011年3月5日D.2011年11月20日
2.食品安全工作实行为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
（B）
A.打击B.预防C.事后监管D.以上都不是
3.国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对活动实施监督管理。
（C）
A.食品卫生B.农产品种植C.食品生产经营D.畜禽养殖
4.根据《食品安全法》的规定，以下不属于食品行业协会应当发挥的作用的是？（D）
A.提供食品安全信息、技术等服务
B.引导和督促食品生产经营者依法生产经营
C.推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识
D.对违反《食品安全法》的企业给予罚款处罚
5.根据《食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，以下不属于食品安全风险监测内容的
是？（D）
A.食源性疾病B.食品污染C.食品中的有害因素D.遗传性疾病
6.根据《食品安全法》的规定，食品安全风险监测工作人员采集样品时，应当（D）。
A.免费索要样品B.仅收取检验费用
C.按照成本价格支付费用D.按照市场价格支付费用
7.国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安
全风险评估的，应当向提出食品安全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、
资料。（D）
A.国务院食品安全委员会B.国务院工商行政管理部门
C.食品检验机构D.国务院卫生行政部门
8.根据《食品安全法》的规定，下列属于可生产经营的食品的是？(D)
A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B.利用回收的在保质期内的食品或半成品作为原料生产的食品
C.无标签的预包装食品
D.农药已使用了较长一段时间并已被充分分解的食用农产品
9.根据《食品安全法》的规定，以下不属于从事食品添加剂生产应当具备的条件的是？（D）
A.具备相应的生产场所
B.具备相应的生产设备或者设施
C.具备相应的专业技术人员和管理制度
D.取得食品生产许可
10.食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全体系，保证食品可追溯。（C）
A.召回B.退货C.追溯D.跟踪
11.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每（B）进行健康检查，取得健康证明
后方可上岗工作。
A.半年B.一年C.两年D.三年
12.学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的，应当从订
购。（B）
A.食品小摊贩B.取得食品生产经营许可的企业
C.取得食品生产经营许可的个体户D.以上都可以
13.根据《食品安全法》对餐具、饮具集中消毒服务单位的要求，下列表述不准确的是？（D）
A.对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂
B.消毒餐具、饮具出厂应当随附消毒合格证明
C.消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期
限等内容
D.对消毒餐具、饮具进行抽样检验，检验合格后方可出厂
14.对于转基因食品标示，《食品安全法》的要求是？（C）
A.限制B.鼓励C.强制性要求D.
文档评论（0）